آرشیو آذر ماه 1403

مزایا شغل آبمیوه فروشی

در ادامه به اصلی ترین مزایای این کسب و کار پرداخته ایم:

مزایا و معایب شغل آبمیوه و بستنی فروشی

یکی از اهدافی که افراد بسیاری تصمیم می گیرند وارد این شغل شوند کسب درآمد بالا ???? است، در واقع انتخاب مکان مناسب، ارائه ی انواع آبمیوه، بستنی، شیک، معجون و… با کیفیت بالا، رعایت بهداشت، مشتری مداری و ارائه ی خوراکی ها با قیمتی مناسب باعث می شود بتوانید در این شغل درآمد بالایی کسب کنید.

مهمترین ویژگی ها و کاربرد تاپینگ بستنی

حال که با تاپینگ بستنی آشنا شده اید وقت آن رسیده که در خصوص مهمترین ویژگی های این محصول به شما توضیحاتی را ارائه دهیم.

بیشتر بخوانید » جنس بدنه انواع تاپینگ بستنی

ظاهر جذاب

یکی از ویژگی های مهم تاپینگ ها ظاهر زیبا و جذاب آنهاست، در واقع تاپینگ ویترینی از نمایش بستنی هاست و باید با ظاهری جذاب بتواند توجه مشتریان را به خود جلب نماید.

کنترل دما

معمولا تاپینگ های بستنی دارای سیستم کنترل دما هستند و می توان به راحتی دمای داخل تاپینگ را تنظیم کرد؛ بهترین دما برای جلوگیری از آب شدن بستنی 18- تا 24- درجه سانتی گراد است.

نحوه تمیز کردن اصولی تاپینگ های صنعتی

همانطور که می دانید تاپینگ فست فود و ساندویچ یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است، از تاپینگ به جهت نگه داری انواع مواد خوراکی به صورت سالم و تازه استفاده می شود تاپینگ های صنعتی به آشپز کمک می کنند تا مواد خوراکی را به صورت تفکیک شده داخل دستگاه قرار داده و در سریع ترین زمان به انواع مواد غذایی دسترسی داشته باشند.

همانطور که می دانید تاپینگ انواع مختلفی دارد تاپینگ دسر، تاپینگ ساندویچی و فست فود و تاپینگ بستنی از جمله محبوب ترین تاپینگ ها در رستوران، هتل، کافی شاپ و… است.

عوامل زیادی در افزایش طول عمر تاپینگ های صنعتی موثر است که یکی از مهمترین آن ها نظافت اصولی و صحیح دستگاه است و از این روی باید با نحوه ی تمیز کردن دستگاه به صورت کامل آشنا شوید.

انواع تاپینگ پیتزا و ساندویچ

در ادامه به معرفی تعدادی از تاپینگ های کاربری پیتزا و ساندویچ پرداخته ایم:

تاپینگ های زیریخچالی

تاپینگ های صنعتی یخچال دار آن دسته از تاپینگ هایی هستند که در بخش پایینی دارای یخچال بوده و آشپز می تواند به جهت نگه داری انواع مواد غذایی که نیاز به دمای یخچالی و بالای صفر دارد از این بخش استفاده نماید، در واقع با وجود تاپینگ زیریخچالی آشپز می تواند به راحتی از تاپینگ پیتزا یا ساندویچ استفاده کرده و مواد غذایی مورد نظر خود را نیز در آشپزخانه نگه داری نماید.

همانطور که اشاره کردیم یخچال های صنعتی در انواع و مدل های مختلف تولید و عرضه می شوند و از جمله مهمترین تفاوت های بین این دو یخچال عبارت است از:

✔ یخچال های فروشگاهی در مقایسه با مدل های سوپرمارکتی ظرفیت بیش تری دارند و برای همین شما می توانید حجم زیادی از مواد خوراکی را داخل یخچال نگهداری کنید.

تفاوت یخچال سوپری و فروشگاهی

✔ از یخچال های فروشگاهی در هایپرمارکت ها استفاده می شود اما یخچال های سوپرمارکتی و مغازه ای برای کسب و کارهای کوچکتر طراحی و ساخته شده اند.

ترموستات دیجیتالی چیست؟

همانطور که اشاره کردیم ترموستات قطعه ی الکترونیکی است و وظیفه ی قطع و وصل کردن اتصال برق به کمپرسور را با توجه به دمای یخچال به عهده دارد.

اصلی ترین وظیفه ی ترموستات تنظیم دما می باشد.

ترموستات دیجیتالی که در یخچال و فریزر وجود دارد نیز وظیفه ی کنترل دمای داخل کابین را به عهده داشته و دارای سنسور می باشد.

ترموستات دیجیتالی یخچال و نحوه عملکرد آن

ترموستات یکی از قطعات مهم یخچال و فریزر است؛ شاید متوجه شده باشید که یخچال برودت و سرمای کافی ندارد و این سوال برایتان ایجاد شده باشد که چرا یخچال مغازه سرد نمیکند باید بدانید که یکی از علل کاهش سرمای یخچال و سرد نکردن آن خرابی ترموستات است، البته کم شدن برودت یخچال و فریزر دلایل دیگری نیز دارد که ما به ذکر آن ها در مقاله ی “7 علت اصلی خنک نکردن یخچال ویترینی” پرداخته ایم؛ پس اگر متوجه شده اید که یخچال مغازه یا فروشگاه برودت و سرمای کافی ندارد حتما سری به این مقاله بزنید.

عوامل موثر در مصرف برق یخچال صنعتی

به طور کلی معیار نمایش دهنده ی صرفه جویی در برق کلاس انرژی نام دارد و اگر دستگاهی کلاس انرژی بالایی داشته باشد یعنی میزان مصرف برق آن کمتر بوده و در مصرف انرژی صرفه جویی دارد. در واقع میزان مصرف برق یخچال های صنعتی ایستاده در حدود 100 تا 800 وات می باشد.

مهمترین علل اتومات نکردن یخچال صنعتی

حال که با یخچال های صنعتی آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین عوامل موثر بر مصرف برق یخچال ها کدامند؛ در ادامه به بررسی اصلی ترین علل پرداخته ایم.

دلایل داغ شدن موتور یخچال های صنعتی

یخچال های صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات در فروشگاه، سوپرمارکت، رستوران و کسب و کارهایی است که نیاز به نگهداری حجم بالایی از مواد غذایی دارند و اتومات کار نکرذن یخچال یکی از مهمترین مشکلاتی که شاید شما هم با آن مواجه شوید، به طور کلی اصلی ترین دلایل این مشکل عبارت است از:

نشتی گاز

نشتی گاز یکی از دلایلی است که موجب می شود یخچال های ایستاده به صورت اتومات کار نکنند، اگر متوجه برفک در یخچال شده اید احتمال نشتی گاز و کم شدن برودت وجود دارد.

بیشتر بخوانید » تشخیص خالی شدن گاز یخچال صنعتی

مهمترین دلایل سوختن موتور یخچال صنعتی

همانطور که می دانید یخچال صنعتی استیل یکی از مهمترین تجهیزاتی است که در کسب و کارهای مختلف به جهت نگه داری انواع مواد غذایی از آن استفاده میشود. یخچال صنعتی رستورانی، فست فودی، کبابی، قصابی، سوپرمارکتی و فروشگاهی می تواند با تامین سرما و برودت کافی انواع مواد غذایی و خوراکی ها را نگهداری کرده و مانع از فاسد شدن و خرابی آن ها خواهد شد. از جمله مهمترین علل سوختگی موتور یخچال های صنعتی عبارت است از:

☑ نوسانات برق

☑ گرفتگی مسیر لوله

☑ معیوب شدن اورلود

☑ مشکل در سیم پیچ موتور

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که گاز یخچال صنعتی چیست و چه تاثیری در تامین برودت و سرمای یخچال دارد؛ اجازه دهید ابتدا در خصوص گاز یخچال به شما توضیح دهیم، این گاز ترکیبی خاصی است که به جهت سرمایش در دستگاه ها و یخچال های صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد و در واقع تشکیل شده از هیدروکربن ها و طبق فرآیندهای شیمیایی خاصی تولید شده است

دلایل خالی شدن گاز یخچال صنعتی.

در حقیقت گاز یخچال وظیفه ی تامین برودت و سرما را به عهده دارد و خالی شدن گاز یخچال یا کاهش آن می تواند سبب ایجاد مشکل در عملکرد یخچال و کاهش سرما و برودت شود و برای همین در این مواقع باید خیلی سریع نسبت به شارژ گاز یخچال اقدام نمایید.

بهترین راهکارهای کاهش مصرف برق یخچال بستنی

کاهش مصرف برق یخچال بستنی

همانطور که می دانید صرفه جویی در مصرف برق در دنیای امروز اهمیت زیادی دارد؛ نکات زیر به شما کمک می کند تا بتوانید در مصرف انرژی صرفه جویی نمایید.

عدم باز و بست مکرر درب ها

تنظیم دمای مناسب فریزر برای بستنی

تفاوت یخچال قنادی جدید و نوین از نظر ظاهر

از دیگر
تفاوت یخچال قنادی قدیم و جدید شکل و شمایل ظاهری آن است، در واقع محصولات جدید در مقایسه با مدل های سنتی پیشرفت زیادی داشته و امروزه شاهد یخچال ویترینی قنادی بسیار جذابی هستیم که این یخچال ها در جذب مشتری نیز تاثیر زیادی دارند.

فرق یخچال های جدید و سنتی شیرینی فروشی از نظر انتقال سرما

از دیگر تفاوت های بین یخچال های جدید و قدیمی انتقال سرما و برودت است، معمولا در قدیم سیستم انتقال برودت در یخچال صنعتی قنادی از اواپراتور به فضای داخلی و به صورت طبیعی طراحی می شد و این موضوع برودت و سرما را به خاطر سنگینی به سمت پایین هدایت می کرد.

معرفی فریزر پروتئینی 6 طبقه

 فریزر پروتئینی 6 طبقه است و در ساخت آن از موتور 1 اسب استفاده شده، مجموعه ی کیچن سنتر می تواند به سفارش شما مشتری گرامی از موتورهای دانفوس، سابکول یا امبراکو در این فریزر استفاده کند موتور این فریزر گارانتی یک ساله دارد، این فریزر صنعتی می تواند برودت و سرمای کافی برای نگه داری و سالم ماندن انواع مواد پروتئینی را فراهم کند.

طول فریزر پروتئینی 6 طبقه 1.5 متر و عرض آن 70 سانتی متر و ارتفاع آن تا تاج 2 متر و 20 سانتی متر می باشد این فریزر مناسب مغازه هایی با سقف بلند است. در زیر تمامی طبقات، مس کشی شده و برای همین سرما و برودت به صورت یکنواخت به تمامی مواد غذایی منتقل شده و از بابت خرابی و فاسد شدن مواد خوراکی نباید نگران باشید.

 یخچال فریزر دوقلو طرح بوش

این دستگاه دارای 6 طبقه بوده و هر یک از طبقات تحمل بار 70 کیلوگرمی را داشته پس با خیال راحت می توانید مواد غذایی فراوان را داخل یخچال فریزر دوقلو طرح بوش جای دهید، اگر بخواهیم در خصوص جنس این محصول به شما توضیحاتی ارائه دهیم باید بدانید که جنس بدنه ی بیرونی از ورق فولادی با رنگ کوره ای الکترواستاتیک و جنس بدنه ی داخلی نیز از آلومینیوم رنگی است، عایق بندی این محصول به گونه ای است که کوچکترین اتلاف برودت و سرما اتفاق نمی افتد پس خیالتان راحت! چرا که به دلیل عایق بندی فوم پلی یورتان هدر رفت انرژی به صفر خواهد رسید.