آرشیو تیر ماه 1404

تاسيس آشپزخانه صنعتي

تجهیزات دیزی سرای سنتی

۱ بازديد

فر دیزی سنتی قابلیت پخت انواع دیزی در ظروف سنگی و روحی را دارد علاوه بر این شما می توانید انواع غذاهایی که نیاز به این میزان پخت دارند در این فر آماده کنید حتی امکان پخت انواع کیک هم در این فر وجود دارد اما عموما از آن به منظور طبخ دیزی سنگی استفاده می شود. فر دیزی سنتی قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و دارای کفی چدنی است؛ نمای دستگاه از ورق 50 استیل 430 بگیر می باشد و برای همین فر دیزی سنتی مقاومت بسیار خوبی در برابر رطوبت، حرارت و ضربه دارد.

 

 

فر دیزی پزی یکی از تجهیزات کاربردی است که به کمک آن می توانید در کوتاه ترین زمان دیزی های خوشمزه ای در ظروف سنگی آماده و به مشتریان خود ارائه دهید؛ از فر دیزی می توان در رستوران های سنتی، دیزی سرا و قهوه خانه ها استفاده کرد. فر دیزی ظرفیت های مختلفی دارد و علاوه بر طبخ ذیزی می توان داخل آن انواع آش و خورش هم آماده کرد، یکی از مهمترین ویژگی ها و مزیت های این فر دیزی وجود 2 طبقه در جوانب فر دیزی 2 طبقه داش مشتی است که به آشپز این امکان را می دهد تا دیزی سنگی های آماده شده را بر روی این طبقات قرار داده تا داغ و تازه بماند.

 

همزن آش شله قلمکار

اگر می خواهید هزینه ی کارگری را کاهش داده و نیاز به نیروی کار اضافی نداشته باشید همین الان برای خرید همزن آش شله قلمکار اقدام نمایید، خرید این دستگاه کاملا مقرون به صرفه و اقتصادی است برای همین پیشنهاد می کنیم اگر آشکده دارید یا با فروش سمنو و حلیم به مشتریان کسب درآمد می کنید این دستگاه را به تجهیزات خود اضافه کنید. کلاف اصلی این دستگاه از جنس فلز 40*40 ساخته شده، به طور کلی این دستگاه مجهز به یک عدد اجاق پلوپز 3 شعله است که به صورت کوره دار طراحی شده و به گاز شهری متصل می شود.

 

اجاق گاز 6 شعله فردار

این اجاق صنعتی دارای 6 عدد رویه چدنی طرح خارجی با ابعاد 42*36 سانتی متر می باشد؛ تولیدکنندگان ابتکار استیل می توانند به درخواست شما این اجاق صنعتی را با شعله های ایرانی یا خارجی تولید و عرضه نمایند. می توانید با این اجاق 6 شعله انواع خورش، برنج و غذاهای مختلف را در دیگ و ماهیتابه های بزرگ به راحتی پخته و آماده نمایید. نمای این اجاق از ورق استنلس استیل مرغوب و باکیفیت بوده و با پشم شیشه ی ضخیم عایق بندی شده به طوری که حرارت و گرما داخل دستگاه محفوظ مانده و هیچ گونه اتلاف گرمایی رخ نمی دهد.

 

بهترین چرخ گوشت ها برای قصابی و کبابی

۱ بازديد

 

توان قدرت این چرخ گوشت 2 اسب بخار بوده و قابل استفاده با برق تک فاز شهری ایران می باشد، ظرفیت کارکرد این چرخ گوشت در حدود 200 کیلوگرم در ساعت است یعنی می توانید با چرخ گوشت صنعتی ماموت در هر ساعت 200 کیلوگرم گوشت را چرخ کنید. چرخ گوشت صنعتی ماموت برای چرخ کردن نخود نیز مناسب بوده و دارای چرخش معکوس می باشد و برای همین یک دکمه برای اینکار بر روی دستگاه تعبیه شده که به چرخ شدن بهتر مواد خوراکی کمک می کند. 1 عدد گوشت‌کوب پلاستیکی نیز به همراه این محصول عرضه می شود، شما می توانید از این چرخ گوشت صنعتی در قصابی، کبابی، همبرگرفروشی، ساندویچی، فلافلی، رستوران، کترینگ و… استفاده نمایید؛ لازم است بدانید این چرخ گوشت بدون چرخ ساخته می شود.

 

چرخ گوشت EC13 الکتروکار

این دستگاه ساخت کشور ایران بوده و قدرت 0.5 اسب بخار داشته و موتور آن از نوع گیربکسی است. قطعات به کار رفته در این چرخ گوشت صنعتی از بهترین کیفیت برخوردار بوده و می توانید به راحتی آن ها را جدا کرده و بشویید.

در ساخت این محصول از موتور چینی استفاده شده و می توان با آن در هر ساعت 40 تا 50 کیلو گوشت را چرخ کرد، چرخ گوشت EC13 الکتروکار به صورت رومیزی طراحی شده و نمای بدنه ی آن از جنس استیل بوده و برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر ضربه و رطوبت دارد. این چرخ گوشت دارای ابعاد 23*30 و ارتفاع 47 سانتی متر می باشد. چرخ گوشت EC13 الکتروکار قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری 220 ولت را داشته و همانطور که اشاره شد برای چرخ کردن انواع گوشت و نخود مناسب است و شما می توانید از آن در قصابی، کترینگ، فلافلی، کبابی و… استفاده کنید.

 

 

چرخ گوشت صنعتی کرگدن به صورت رومیزی ساخته شده البته در صورت درخواست مشتری امکان ساخت به صورت پایه دار و ایستاده هم فراهم است پس اگر فضای کافی در قصابی یا رستوران خود را دارید می توانید این محصول را به صورت ایستاده و پایه دار سفارش دهید. این چرخ گوشت صنعتی به صورت گیربکسی ساخته شده و یعنی قدرت بسیار بالایی دارد و مناسب برای چرخ کردن گوشت است نه مواد آبداری مانند پیاز! در ساخت این چرخ گوشت از موتور 3 اسب بخار استفاده شده که موتور مرغوب درجه 1 چینی است، منبع تغذیه یا همان برق مورد نیاز برای راه اندازی این چرخ گوشت صنعتی برق 220 ولت شهری است.

 

چرخ گوشت 12 ترکیه ای بُغازچی با برق تک فاز شهری کار کرده و دارای دکمه ی چرخش معکوس هم می باشد، از دیگر ویژگی های چرخ گوشت 12 ترکیه ای مدل بغازیچی می توان به وجود یک سینی شیب دار بزرگ روی دستگاه اشاره کرد که باعث می شود گوشت ها به راحتی داخل گلویی دستگاه وارد شود. علاوه بر این گلویی قابلیت باز و بسته شدن نیز دارد.

این چرخ گوشت به همراه 1 عدد گوشتکوب قرمز رنگ عرضه شده و یکی از ویژگی های مهم این دستگاه وجود دکمه ی stop اضطراری است که به شما کمک می کند در مواقعی که استخوان یا گوشت در داخل دستگاه گیر کرده با استفاده از این دکمه برق دستگاه را کاملا قطع نمایید. بطور کلی از چرخ گوشت 12 ترکیه ای بغازچی میتوان در رستوران و فست فود برای چرخ کردن انواع گوشت قرمز، سفید، سوسیس و نخود استفاده کرد.