تاسيس آشپزخانه صنعتي

از آنجایی که سیخ زدن حجم زیاد گوشت با سرعت بالا کار ساده ای نیست وجود دستگاه سیخ زن به شدت احساس می شود شما می توانید با این دستگاه در سریع ترین زمان کباب هایی هم اندازه و یک شکل داشته و در نتیجه کباب هایی با پخت مناسب برای مشتریان سرو کنید، این دستگاه به صورت هیدرولیک کار می کند و قادر است در هر ساعت حدود 300 تا 800 سیخ کباب بناب به شما ارائه دهد، البته لازم است بدانید که کوبیده زن کباب بناب برای سیخ گیری انواع کباب کوبیده، لقمه و گلپایگانی نیز قابل استفاده می باشد چرا که دارای قالب های قابل تعویض است. از جمله ویژگی های کوبیده زن کباب بناب می توان به سنسور شمارش تعداد سیخ اشاره کرد که بر روی دستگاه تعبیه شده و با سنسور زرد می تواند تعداد سیخ ها در ساعت را به شما نمایش دهد، در ساخت بدنه ی این دستگاه از استیل ضد زنگ استفاده شده و از این روی مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت، رطوبت و دفرمگی دارد.

قالب کباب کوبیده زن صنعتی

قالب های ساخته شده از دایکست و آلومینیوم وزن سبکی داشته و نگه داری آن بسیار ساده است این قالب ها مقاومت بسیار بالایی داشته و خرید آن ها مقرون به صرفه می باشد و مهمترین ویژگی قالب های استیل تمیزی آن هاست چرا که ضد باکتری هستند و این موضوع در محیط آشپزخانه و تماس قطعه با گوشت اهمیت زیادی دارد. قالب های کوبیده زن در مدل های مختلف تولید شده و می توانند کباب های با وزنهای 50، 100، 120، 150، 180، 200 و 250 گرم آماده نمایند، در داخل و رویه ی این قالب سوراخ یا حفره هایی وجود دارد که باعث می شود بر اثر فشار دستگاه سیخ گیری کباب کوبیده صنعتی، گوشت از حفره ها به داخل کباب کوبیده زن ریخته و کباب ها در شکل و وزن مناسبی آماده شوند. در طراحی این قالب ها نوار سیلیکونی دور قالب سیخ گیری کباب در نظر گرفته شده که باعث می شود گوشت از داخل قالب بیرون نریخته و به صورت کامل داخل قالب وکیوم شده و در نتیجه کوبیده ای مطلوب و سفت به دست آید.

در زیر کباب پز گازی ذغالی 1.5 متری + هود جای 1 عدد فن نیز در نظر گرفته شده است، از دیگر ویژگی های این کباب پز گازی-ذغالی می توان به این نکته اشاره کرد که 3 طرف دستگاه کاملا پوشیده شده و هود ذوزنقه ای شکل باعث می شود که هوا درون کباب پز محفوظ مانده و پخت خوبی صورت بگیرد؛ در پشت هود از ورق استیل استفاده شده است و شما می توانید انواع کباب کوبیده، شاندیزی، گلپایگانی، بناب، شیشلیک و جوجه را به صورت گازی و زغالی طبخ نمایید. دهانه ی کباب پز 40 سانت است و می توانید به راحتی انواع سیخ های کباب را داخل این کباب پز قرار دهید؛ کف کباب پز 1.5 متری از ورق فلزی استفاده شده و این امر سبب می شود که مقاومت دستگاه در برابر حرارت افزایش یابد. این دستگاه دارای پایه های فلزی 40*40 می باشد.

بر روی باربیکیو ویلایی گازی ذغالی 1 عدد درجه دما (Temperature) وجود دارد که به صورت عقربه ای بوده و برای تعیین دمای داخل کباب پز است؛ این محصول به صورت پایه دار یا چرخ دار قابل تولید و عرضه می باشد. از دیگر ویژگی های باربیکیو ویلایی گازی ذغالی می توان به دستگیره چوبی و وجود 2 عدد میز در راست و چپ کباب پز اشاره کرد که از چوب بامبو ساخته شده است. این باربیکیو دارای چرخ های ترمز دار بوده و 1 عدد خروجی یا دودکش برای خروج دود چوب و زغال بر روی دستگاه تعبیه شده تا هوای داخل به خوبی جریان داشته و غذا بهتر پخت شود.

توری آبچکان بشقاب با ابعادی به طول 120، عرض 50 و ارتفاعی در حدود 16 سانتی متر تولید شده و مناسب انواع ترولی آبچکان صنعتی 3 و 4 طبقه ی دیواری و یا چرخ دار می باشد. این ترولی به شکل مستطیل و با 2 ضلع بزرگ ساخته شده و شما میتوانید به راحتی بشقاب های زیادی را داخل آن جای دهید. هر ضلع این توری مستطیل شکل ظرفیت جای دهی 30 عدد بشقاب را داشته و در مجموع می توانید 60 عدد بشقاب را داخل توری یدکی بشقاب جای دهید؛ این توری به شکل مسوار تولید شده و سازندگان از روکش لعاب سفید برای این توری یدکی بشقاب استفاده کرده اند که البته به درخواست مشتری قابل تغییر به استیل 304 نیز می باشد، به دلیل اینکه دوام و کیفیت کار در برابر رطوبت افزایش یافته و بتوانید سال های طولانی از این توری برای نگه داری و خشک شدن بشقاب در کترینگ و رستوران ها استفاده کنید و ظروف به خوبی خشک شوند توری آبچکان بشقاب با روکش لعاب سفید با به صورت استیل 304 ساخته می شود و همانطور که اشاره کردیم انتخاب به عهده ی شماست.

توری آبچکان سینی ترولی با ابعادی به طول 120، عرض 50 و ارتفاع 16 سانتیمتر تولید و عرضه شده و در یک ضلع این توری 30 عدد سینی جای می شود. توری خشک کن سینی از مفتول های مسوار ساخته شده که به جهت افزایش مقاومت در برابر رطوبت از روکش لعاب دار سفید به عنوان روکش مفتول ها استفاده شده که البته به سفارش مشتری می توان این توری را از جنس استیل 304 تولید کرد. این توری مناسب انواع خشک کن های دیواری و چرخ دار زمینی 2 ، 3 و 4 طبقه می باشد.

توری آبچکان لیوانی

از آنجایی که حجم ظروف در آشپزخانه های صنعتی بسیار زیاد است نگه داری آنها در فضایی مناسب به جهت خشک شدن بعد از شستشو دغدغه ی مهمی است چرا که ظروف شسته شده باید در محلی مناسب به نحوی نگهداری شوند که از آلودگی به دور بوده و شکسته نشوند در عین حال به سرعت خشک شده تا بتوانید از آن ها استفاده نمایید؛ به همین منظور در آشپزخانه های صنعتی از انواع آبچکان های دیواری و زمینی یا ترولی های چرخ دار استفاده می شود و توری نیز یکی از بخش های مهم آبچکان و ترولی است.

همانطور که می دانید یکی از محبوبترین انواع فرهای پیتزا، مدل ریلی است که به دلیل سرعت بالا در انتقال حرارت و پخت یکنواخت و سریع انواع پیتزا طرفداران زیادی دارد. فر پیتزا ریلی با دارا بودن نوار نقاله به شما این امکان را می دهد تا بتوانید سرعت نوار نقاله را با در نظر گرفتن حجم بشقاب های پیتزا و میزان پخت، کم و زیاد نمایید، فر پیتزا 2 طبقه یوگسلاوی به صورت ریلی و در 2 طبقه طراحی شده و برق مصرفی آن 220 ولت شهری 50 تا 60 هرتز می باشد و این فر قابلیت اتصال گاز شهری یا کپسول را دارد.

فر پیتزا سنگی مستر الکترو در 2 مدل رومیزی و پایه دار (زمینی) استفاده می شود، این فر پیتزا طولی برابر با 148، عرض 90 و ارتفاع 50 سانتی متری دارد. استفاده از استیل برای بدنه ی فر آن را در برابر رطوبت، حرارت و ضربه مقاوم کرده است، در کف فر پیتزا سنگی الکترو سنگ های نسوز خارجی استفاده شده و این سنگ ها باعث می شوند پیتزا پختی کاملا یکنواخت و طعمی بی نظیر داشته باشد لازم است بدانید که این سنگ ها نسوز هستند و کیفیت بالایی دارند برای همین در برابر حرارت بالا به هیچ عنوان دچار شکستگی یا ترک نخواهند شد. از دیگر ویژگی های فر پیتزا سنگی مستر الکترو می توان به عملکرد آن اشاره کرد که توربو است در واقع این فر می تواند پیتزا را در سریع ترین زمان یعنی در حدود 8 تا 10 دقیقه به خوبی پخته و آماده نماید.

فر پیتزا مستر برقی مدل 700 فری مناسب و قدرتمند برای پخت انواع پیتزا است که سوئدی می باشد، این فر در 2 طبقه طراحی و تولید شده و هر طبقه دارای سنگ مخصوص فر پیتزا مستر بوده که این سنگ ها داخل یکدیگر چفت شده و همین امر باعث میشود پیتزاهای آماده شده کاملا ترد و یکنواخت پخته شوند. این فر با ابعادی به طول 148، عرض 90.5 و ارتفاع 182.5 سانتی متر طراحی و تولید شده در جلوی هر طبقه یک شیشه قرار گرفته و این قابلیت را به آشپز می دهد تا بتواند محتویات داخل فر را به راحتی مشاهده نماید.

فر پیتزا خانگی بوفالو

این دستگاه بسیار سبک است و شما می توانید از آن در پیک نیک، کمپینگ و مسافرت استفاده نمایید چرا که علاوه بر قابلیت اتصال به گاز شهری سوخت آن از طریق کپسول و چوب هیزم نیز فراهم می شود. از این فر می توان برای پخت انواع نان حجیم، پیتزا، برگر، استیک و… استفاده کرد، ابعاد فر پیتزا خانگی طرح بوفالو 42*70 سانتی متر بوده و این فر ارتفاعی برابر با 25 سانتی متر دارد. فر پیتزا خانگی طرح بوفالو به صورت رومیزی طراحی شده و وزن آن 14.5 کیلوگرم می باشد، این فر می تواند دمای 400 درجه سانتی گراد را فراهم کرده و امکان پخت 1 عدد پیتزا را در مدت 10 تا 20 دقیقه دارد.

فر پیتزا لینکلن Express 1132 اتصال به برق تک فاز شهری 220 ولت را داشته و میزان مصرف آمپر آن نیز 50 تا 60 هرتز می باشد. نمای فر از جنس استیل مرغوب است و به همین دلیل مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت، حرارت و ضربه دارد؛ به دلیل عایق پشم سنگ هیچ گونه اتلاف و هدر رفت گرما و انرژی در این فر اتفاق نمی افتد. با کمک این فر ریلی 2 طبقه می توانید در هر ساعت بین 80 تا 250 پیتزا طبخ کنید، از دیگر ویژگی های این محصول می توان به وجود 2 عدد شیشه یا پنجره کنسلی در هر 2 طبقه اشاره کرد به طوری که شف یا آشپز می تواند به راحتی غذاهایی که به پخت کمتری نیاز دارند را از این پنجره بررسی کرده و بعد خارج نماید.

بر روی این فر 3 عدد سوراخ تعبیه شده که محل قرارگیری بن ماری های استیل است و شما می توانید در این بنماری ها انواع سیب زمینی، پیاز، هات داگ، فلافل و… را سرخ و آماده نمایید؛ این فر با پایه های ثابت طراحی و عرضه شده است. نمای این فر از ورق کوره ای الکترواستاتیک مشکی رنگ ساخته شده و از جنس استیل نیست، از دیگر ویژگی های این فر ساندویچی می توان به 1 عدد طبقه در زیر فر به جهت انبار و دپو کردن انواع تجهیزات و ظروف اشاره کرد. 3 عدد شیر دسته کاردی صنعتی برای کنترل دمای هر یک از بنماری ها به صورت جداگانه در نظر گرفته شده است و شما می توانید با این شیرها شعله های استیل برنر را کنترل نمایید. در 3 طرف فر ساندویچی مشکی 3 کاره شیشه سکوریت استفاده شده و از جمله مهمترین ویژگی این شیشه می توان به ضد گرما بودن آن و مقاومت بالا اشاره کرد.

علاوه بر این در بالای بنماری ها 2 عدد شعله با رویه ی چدن 20*20 تعبیه شده تا بتوانید در مواقع مورد نیاز از شعله ها نیز استفاده نمایید. همانطور که متوجه شده اید فر ساندویچ مدل ناکازاکی است و برای همین هم 7 عدد شیر گاز صنعتی دسته کاردی استاندارد به رنگ قرمز برای کنترل حرارت و دمای هر یک از بخش های فر به صورت جداگانه در نظر گرفته شده است. از ویژگی های دیگر این فر می توان به وجود محفظه ای در زیر فر اشاره کرد که بهترین محل برای ذخیره، انبار یا دپو کردن انواع مواد خوراکی و لوازم و تجهیزات است و در واقع کارایی کمد را برای شما دارد. می توانید این فر را به جهت نظافت یا تغییر دکوراسیون به راحتی جابه جا  کرده و در جای خود ثابت کنید چرا که فر ساندویچ مدل ناکازاکی دارای 4 عدد چرخ ترمز دار دوبل می باشد.

از فر ساندویچ و فلافل لبنانی می توانید برای سرخ کردن انواع فلافل، سیب زمینی و آماده کردن برگر استفاده نمایید؛ علاوه بر این در زیر فر ساندویچ فلافل لبنانی 1 عدد فر پیتزا تعبیه شده که ظرفیت 9 عدد بشقاب پیتزا را دارد و اگر در منوی خود پیتزاهایی خوشمزه هم دارید می توانید از این فر ساندویچی استفاده نمایید. طراحان برای نمای این فر از ورق 50 استیل 430 استفاده کرده اند و به وسیله ی پروفیل های لوله ای از جنس استیل سقف و هود را به بدنه متصل کرده و این امر باعث شده که هود به صورت ثابت و محکم در جای خود قرار گیرد. بر روی این هود 1 عدد فن 15 سانتی متری تعبیه شده و قدرت مکش بالایی دارد به نحوی که می تواند انواع دود، چربی و بخارات حاصل از سرخ کردن غذاهای مختلف را از محیط آشپزخانه دور کند.

فر ساندویچی رومیزی 2 کاره قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و از ورق ضخیم استیل 430 ساخته شده است؛ یکی از مزیت های این فر صنعتی وجود کابینت است، جلوی دستگاه و سه طرف دیگر آن به صورت کامل بسته و در بخش پایین این فر یک کابینت تعبیه شده است. این فر صنعتی پایه دار بوده و در 3 طرف آن نیز لبه ی 5 سانتی طراحی شده به نحوی که مانع از ریزش و پاشش روغن در زمان آماده سازی غذا شده و این امر در نظافت محیط آشپزخانه تاثیر زیادی دارد علاوه بر این 1 عدد سینی چربی گیر نیز برای این دستگاه تعبیه شده است. این دستگاه دارای 2 عدد دستگیره شیر صنعتی کاردی استاندارد است و شما می توانید به راحتی شعله و حرارت دستگاه را کم و زیاد کنید.

همانطور که از نام گریل ذغالی چرخشی هیزمی مشخص است گریل ذغالی چرخشی هیزمی با زغال انواع چوب قابل استفاده بوده و در زیر دستگاه می توانید انواع زغال و چوب هیزمی را قرار دهید تا انواع فیله، برگر، استیک، ماهی و … را به صورت ذغالی طبخ و آماده نمایید؛ یکی از مهمترین مزیت های این دستگاه وجود 2 محور تسمه ای زنجیری در 2 طرف دستگاه است که با یک دستگیره می توان گریل را بالا و پایین کرده و آن را در ارتفاع های مختلف و فاصله های متنوع از حرارت زغال قرار داد؛ در واقع شف میتواند به راحتی توسط تسمه ی زنجیری ارتفاع دستگاه را تنظیم نماید.

همانطور که اشاره کردیم این گریل 4 شعله ذغالی ایستاده 2 کاره است و مناسب برای آماده کردن انواع کباب کوبیده، لقمه، شاندیزی و جوجه می باشد؛ در کنار چدنی ها 4 عدد گریل طرح APW با ابعاد 15*45 در نظر گرفته شده که مناسب پخت و گریل انواع فیله، مرغ، میگو، ماهی، استیک، همبرگر و… می باشد. از این دستگاه می توانید در رستوران، همبرگری، فست فودی و… استفاده نمایید. برای نمای گریل 4 شعله ذغالی ایستاده از ورق 50 استیل 430 بگیر استفاده شده و تولید کنندگان برای راحتی در جابه جایی این دستگاه 4 عدد چرخ ترمز دار برای آن در نظر گرفته اند.

گریل تک شعله رومیزی

این گریل صنعتی به صورت تک چدن و تک شعله طراحی شده و به صورت رومیزی و زمینی قابل تولید و استفاده می باشد در ساخت و طراحی این گریل 1 عدد سنگ چدنی 55*40 به صورت مورب در داخل دستگاه به کار رفته و به وسیله ی شعله ی چدنی پخت انواع سوسیس، همبرگر و فیله را انجام می شود.

گریل تک شعله رومیزی دارای 1 عدد دستگیره کاردی زرد رنگ است که به شما این امکان را می دهد تا به راحتی دما را افزایش یا کاهش دهید، این گریل با ابعادی به طول 50، عرض 60 و ارتفاعی در حدود 45 سانتی متر ساخته شده است.

این گرمخانه با ابعادی به طول 90، عرض 90 و ارتفاع 190 سانتی متر طراحی و تولید می شود، از ورق استیل 304 نگیر برای داخل و از ورق 430 بگیر استیل برای نمای بیرونی استفاده شده است. داخل این دستگاه 6 عدد ریل از جنس استیل نگیر طراحی شده که فضای قرار دادن 12 بنماری 1/1 است در واقع بنماری ها به راحتی داخل این ریلهای استیل جای خواهند شد. به دلیل عایق بندی مناسب، این گرمخانه کوچکترین اتلاف و هدر رفت گرما و حرارت اتفاق نمی افتد پس خیالتان بابت مصرف بهینه ی انرژی راحت! چرا که در ساخت گرمخانه مرطوب گازی ایستاده از عایق دوجداره پشم شیشه و پشم سنگ استفاده شده است.

از ویژگی های دیگر گرمخانه دیجیتالی ایستاده می توان به 1 عدد ترموستات دیجیتالی اشاره کرد که می توانید به راحتی درجه دمای دستگاه را تنظیم نمایید، این دستگاه دارای 6 طبقه است و داخل آن جنس گالوانیزه به کار رفته است. از این دستگاه برای نگه داری غذای خشک در موسسات، کارگاه ها و ادارات استفاده می شود، ابعاد این دستگاه طولی برابر با 60، عرض 60 و ارتفاعی در حدود 120 سانتی متر دارد. این گرمخانه دارای 4 چرخ ترمز دار است و مجموعه ی ابتکار استیل می تواند این محصول را به درخواست شما مشتری گرامی به صورت پایه ثابت نیز تولید کند؛ این گرمخانه ی ایستاده قابلیت گرم نگه داشتن 30 تا 50 پرس غذا را دارد.

گرمخانه مرطوب برقی یا فر بخارپز دستگاهی است که با نیروی برق انواع غذاها را به صورت گرم و تازه نگه می دارد، این دستگاه با ابعادی به طول 90، عرض 70 و ارتفاعی در حدود 210 سانتی متر طراحی و عرضه شده است. بر روی تاج این گرمخانه 1 عدد کلید صفر و یک به رنگ مشکی طراحی شده که میتوانید با کمک آن به راحتی المنت های مرطوب داخل دستگاه را خاموش و روشن نمایید، در کنار این کلید 1 عدد دیمر چرخشی نیز تعبیه شده که دمای 30 تا 110 درجه را به وسیله ی ترموستات داخل دستگاه تنظیم می کند، علاوه بر این 1 عدد چراغ خاموش/ روشن نیز برای زمانی که دستگاه مشغول به کار است در نظر گرفته شده تا با روشن بودن این چراغ متوجه شوید دستگاه روشن و در حال کار کردن میباشد.

دستگاه گرمکن 5 طبقه شیرینی است و 4 طرف نمای شیشه ای دارد؛ در واقع نمای شیشه ای به بهتر دیده شدن انواع شیرینی و کلوچه کمک می کند تا اپراتور و مشتریان بتوانند از محتویات داخل گرمکن باخبر شوند. در واقع نمای شیشه ای تاثیر زیادی در جذب مشتریان دارد؛ این دستگاه به صورت گازی و برقی تولید می شود و شما می توانید این محصول را به دلخواه خود با سوخت گاز و برق تحویل بگیرید؛ ابعاد دستگاه گرمکن 5 طبقه شیرینی با طول و عرض 60*60 و ارتفاع 150 سانتی متر ساخته شده است.

از این دستگاه برای گرم نگه داشتن انواع مرغ سوخاری، جوجه سوخاری، مرغ های اسپایسی و سیب زمینی استفاده می شود، این گرمکن با ابعاد 105، 120، 150 و 190 سانتی متری قابل تولید و عرضه می باشد؛ از دستگاه گرمکن سوخاری کیلویی هنی پنی طرح آمریکایی بیش تر در مغازه های کی اف سی (KFC) استفاده می شود. این دستگاه با برق 220 ولت شهری کار کرده و قدرت آن 4.2 کیلووات در ساعت میباشد، گرمکن سوخاری کیلویی هنی پنی با وزن 130 کیلوگرم تولید و عرضه شده است. ابعاد خالص این دستگاه طولی برابر با 155، عرض 75 و ارتفاع 84 سانتی متری داشته و ابعاد بسته بندی نیز طول 172، عرض 89 و ارتفاع 94 سانتی متر دارد.

از دستگاه سس زن مرغ سوخاری می توانید در مغازه های فست فود، کی اف سی (KFC) و مرغ سوخاری استفاده نمایید؛ ابعاد بشکه یا ظرف دوار دستگاه سس زن مرنیتور مخلوط کن 38*37.5 است و قطر آن نیز 34 سانتی متر می باشد، مخزن دستگاه نیز از ورق 1.5 ساخته شده و این دستگاه با ظرفیت 40 لیتر طراحی و شما می توانید در هر بار استفاده 11 کیلوگرم گوشت، مرغ، بال، ماهی، کتف و… را مرنیت و سس زنی کنید. ابعاد کلی دستگاه نیز طولی برابر با 87، عرض 45 و ارتفاع 90 سانتی متری دارد؛ برای این دستگاه 4 عدد چرخ ترمز دار نیز در نظر گرفته شده و برای همین جابه جایی دستگاه سس زن مرغ سوخاری به سادگی انجام می شود.

با سرخ کن هنی پنی آمریکایی می توان انواع مرغ استخوان دار را هم ترد و سوخاری کرد، این دستگاه یکی از اصلی ترین تجهیزات در ویچ کیلویی، مرغ سوخاری کیلویی، فست فود، کی اف سی ها و… می باشد. مرغ سوخاری هنی پنی به 2 صورت گازی و برقی تولید می شود در واقع این دستگاه در مدل های 500، 600، 600H، 800 و 8000 قابل تولید و عرضه است. هنی پنی های الکتریکی و گازی از طریق فشار روغن بافت مرغ و دیگر سوخاری ها را به صورت کامل پخته و آماده می کند. دستگاه هنی پنی با ابعادی به طول 96، عرض 46 و ارتفاع 123 سانتی متری تولید می شود. این دستگاه دارای LCD است و وجود پنل کامپیوتری به آشپز این امکان را می دهد تا زمانبندی پخت را مشخص کند.

گریل تخت ذغالی روغنی در ابعادی به طول 60 و عرض 70 سانتی متر تولید میشود البته به درخواست شما مشتریان گرامی مجموعه ی ابتکار استیل این گریل را با طول 90 سانتی متر ساخته و ارائه می دهد، حرارت و گرمای این گریل به وسیله ی 2 عدد شعله ی U (یو شکل) که در زیر دستگاه قرار دارد تامین خواهد شد؛ این دستگاه کیفیت بالایی داشته و 30 سانت آن ذغالی و 30 سانت آن روغنی با طرح خارجی APW است.

می توانید در بخش گریل تخت ذغالی روغنی 60 سانت انواع فیله، استیک، ماهی، میگو کبابی و زغالی و در بخش روغنی دستگاه نیز انواع همبرگر، چیزبرگر، فیله و استیک روغنی را آماده کنید؛ این دستگاه قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و نمای گریل تخت ذغالی و روغنی از جنس استیل 430 بگیر است و در لبه های آن از ورق 1 استفاده شده است.

گریل تخت ذغالی روغنی 90 سانت با ابعادی به طول 90، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتی متر ساخته شده و با وجود 3 عدد دستگیره ی ولومی صنعتی می توانید به راحتی دمای دستگاه را کم و زیاد نمایید. نظافت این دستگاه بسیار ساده است و تولید کنندگان 1 عدد سینی چربی گیر در زیر دستگاه قرار داده اند تا تمامی چربی و پسماند مواد غذایی داخل این سینی ریخته و بتوانید به راحتی آن را تمیز کنید. گریل میکس روغنی دارای پایه های استیل 40*40 بوده و وسط پایه ها نیز از پروفیلهای 20*20 استفاده شده و این امر باعث می شود استحکام  و مقاومت گریل افزایش یابد. در زیر پایه ها 4 عدد پایه مشکی رنگ با قابلیت تنظیم ارتفاع 2 تا 3 سانتی متری وجود دارد، در آخر نیز باید بدانید که این گریل صنعتی قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسولی را دارد.

به طور کلی ماشین ظرفشویی صنعتی قادر به شستشوی سریع ظروف آن هم با حجم بالا می باشد، این دستگاه به صورت صنعتی طراحی شده و برای همین هم قابلیت شستشوی 700 تا 1200 پارچه ظرف (واحد شمارش ظروف) یعنی بشقاب، لیوان، دیس، قاشق، چنگال، کاسه و… را دارد. از این دستگاه می توان در کترینگ، رستوران، تالارهای پذیرایی، پادگان، ادارات، اماکن دولتی، دانشگاه ها و به طور کلی فضاهایی که نیاز به شستشوی حجم بالای ظروف در زمانی سریع دارند استفاده کرد. ماشین ظرفشویی صنعتی قابلیت اتصال به آب شهری را داشته و داخل آن از استیل 304 نگیر استفاده شده است؛ این دستگاه دارای 3 کلید روشن، شستشو و آبکشی و 3 چراغ گرمخانه، پایان شستشو و پایان آبکشی می باشد.

این محصول با ابعادی به طول 190 و عرض 80 سانتی متری تولید و عرضه می شود، ارتفاع میزکار یخچال دار زانوسی ایتالیا 60 تا 65 سانتی متر می باشد. این میز به عنوان زیرگریلی شناخته می شود و معمولا به جهت قرار دادن گریل استفاده می شود، وجود 4 چرخ ترمزدار در این میز به شف این امکان را می دهد تا میز را به جهت تغییر دکوراسیون یا نظافت به سادگی جابه جا نماید. این میزکار دارای 6 عدد کشو با دستگیره مخفی است و شما می توانید در داخل میزکار یخچال دار زانوسی ایتالیا مواد غذایی مانند انواع برگر، سوسیس، گوشت، مرغ، کالباس و… را انبار و دپو کنید.

همانطور که اشاره شد میز کار ماهی فروشی برای بی خسی، قطعه قطعه کردن و برش زدن انواع مرغ، ماهی، گوشت، میگو، بوقلمون و… مناسب است. میز کار ماهی فروشی با ابعادی به طول 120 و عرض 70 سانتی متری تولید و عرضه می شود. این میز در 3 طرف دارای لبه ی 10 سانتی است و این لبه ها مانع از ریختن و پرتاب شدن قطعات مرغ و گوشت در زمان خرد کردن می شود؛ در سمت راست این میز یک حفره ی 7 سانتی تعبیه شده که می توان در زیر آن یک سطل قرار داد تا تمامی اضافات و آشغال گوشت و مرغ از طریق این حفره به داخل سطل هدایت شود و برای همین با وجود این میز کار مغازه ی شما همیشه تمیز خواهد بود.

میز سلف 190 سانت

به وسیله ی پایه های 20*20 استیل، 3 عد لگن بنماری 1/1 استیل و 1 عدد بنماری ½ بر روی رف جای گرفته است؛ از این دستگاه می توان برای نمک سودکردن، پودر و ادویه زدن یا دپو کردن انواع سبزیجات، گوجه، پیاز، خیارشور، کاهو، کلم، ترشی، سس و… استفاده کرد. این میزکار دارای پاتراکی از جنس ورق 50 استیل 430 بگیر می باشد که به محکم شدن پایه ها و در نهایت استحکام و مقاومت میزکار کمک بسیاری می کند. میز سلف 190 سانت از ورق 50 استیل 430 ساخته شده و در زیر آن یک ورق نئوپان و در زیر آن نیز ورق گالوانیزه به کار رفته است این میزکار به وسیله ی شاسی های پروفیل 40*40 در پایه ها دوام بسیار بالایی دارد و شما می توانید سال های طولانی با خیال آسوده از آن استفاده نمایید.

میز ترازو استیل در طول های مختلف 100، 120، 150 و 190 سانتی متری تولید و عرضه می شود و انتخاب طول میز به نظر شما مشتری گرامی بستگی دارد؛ عرض این میز نیز در حدود 65 سانتی متر می باشد. نمای جلوی میز ترازو استیل شیشه ای است و فضایی مناسب به جهت قرار دادن انواع تنقلات و خوراکی ها در نظر  گرفته شده است، همانطور که اشاره کردیم این میز مناسب بقالی و سوپرمارکت ها می باشد.

بردینگ یا پودر زن میز سوخاری که مناسب پودر زدن و پولکی کردن انواع فیله، مرغ، میگو، ماهی، قارچ، ناگت، شنیسل و… می باشد با ابعادی به طول 150، عرض 80 و ارتفاع 124 سانتی متری طراحی و عرضه می شود. این دستگاه دارای موتور بوده و به شما این امکان می دهد تا بتوانید در سریع ترین زمان پودر زنی یا به عبارت دیگر آردسود کردن انواع مواد غذایی را انجام دهید؛ این دستگاه به صورت اتوماتیک انواع پودر و آرد را الک کرده و دارای سیستم تصفیه میباشد در واقع این دستگاه بعد از آرد زنی پودرهای گلوله شده و غیرقابل استفاده را جدا کرده و آرد باقی مانده را به چرخه ی پودر زن میز سوخاری موتوردار باز می گرداند.

از جمله مهمترین مزیت های پودر زن میز سوخاری می توان به جلوگیری از هدر رفتن آرد اشاره کرد در واقع پودر زنی با این میز موجب می شود هیچ گونه اتلاف و هدر رفت آرد و پودر رخ ندهد؛ در ساخت این میز از ورق 80 استیل 304 استفاده شده و دوام و کیفیت بالای آن باعث می شود بتوانید در آشپزخانه ی خود به راحتی از آن استفاده نمایید.

میز بردینگ ساده با ابعادی به طول 90 و عرض 80 سانتی متر طراحی و عرضه شده، میز بردینگ ساده دارای 1 عدد لگن بنماری 1/1 است؛ به وسیله ی پایه های 40*40 استیل و پروفیل T شکل 40*40 استحکام میز تامین شده و شما از نظر دوام و کیفیت هیچ گونه نگرانی نخواهید داشت.

بر روی این میز 2 عدد حفره تعبیه شده که یکی از آن ها جایگاه لگن بنماری 1/1 و دیگری حفره ای گرد است که دارای توری برای پولکی کردن یا پودر زدن انواع مرغ، ماهی، قارچ، میگو، شنیسل، پیاز و… می باشد؛ از این دستگاه بیش تر در مغازه های مرغ سوخاری و کی اف سی ها استفاده می شود و می توان گفت یکی از تجهیزات مهم و اصلی برای آماده سازی مرغ سوخاری است.

میز بردینگ تک لگن

در حقیقت با استفاده از میز بردینگ تک لگن می توانید خیلی سریع عملیات پودر زنی را انجام دهید، این میز به صورت ایستاده طراحی و تک لگن است. استیل استفاده شده در ساخت این میز از جنس استیل 430 مرغوب ورق ضخیم باکیفیت بوده و طراحی محصول به صورت پایه دار می باشد. میز بردینگ خارجی در ابعادی به طول 100، عرض 70 و ارتفاع 80 سانتی متر بدون احتساب تاج و ارتفاع در حدود 95 سانتی متر با در نظر گرفتن تاج ساخته شده است. از این دستگاه می توانید در سوخاری فروشی ها، فست فود، ساندویچی، فودکورت و… برای آماده سازی سوخاری هایی خوشمزه استفاده کنید.