تاسيس آشپزخانه صنعتي

تاسيس آشپزخانه صنعتي

معرفي گرمخانه هاي غذا

۶۸ بازديد

غذا بخش جدا نشدني از زندگي روزمره هر انساني است كه بايد وقت و هزينه اي را به آن اختصاص دهد اين نياز طبيعي انسان مي تواند براي او به يك تفريح تبديل شود و از آن لذت ببرد هر چقدر غذايي كه ما مي خوريم سالم تر و تازه تر باشد كيفيت سلامتي ما نيز بالاتر رفته و كمتر به بيماري ها دچار مي شويم.

رستوران ها مي توانند از اين نياز انسان استفاده كرده و انواع غذاها را با بهترين و بالاترين كيفيت تهيه كرده و به فروش برسانند تا هم به يك مكان تفريحي تبديل شود و هم بتوان از طريق آن كسب در آمد كرد . البته نمي تواند رستوران ها را محدود به غذا كرد گاهي مي توان انواع بستني ها و آبميوه ها را نيز به صورت تازه به فروش رساند.

گرمكن پيراشكي و سمبوسه تك سيني

پيراشكي ها از تنوع بالايي برخوردار هستند شما مي توانيد با داشتن اندكي خلاقيت ، طعم هايي كه با هم تناسب دارند را كنار هم جمع كنيد و يك پيراشكي جديد خلق كنيد اين خوراكي خوش طعم مي تواند يك دسر هم باشد به شرط آن كه با طعم دهنده هايي مانند شكلات و شكر همران باشد سمبوسه نيز يكي از غذاهاي خوش طعم جنوب كشورمان است كه با يك سري مواد خاص تهيه مي شود اما شما در اين زمينه نيز مي توانيد نوآوري و خلاقيت به خرج دهيد . اگر قصد داريد از اين نوع خوراكي هاي خوشمزه طبخ كنيد و آن را به فروش برسانيد به ياد داشته باشيد كه به يك گرمكن پيراشكي و سمبوسه تك سيني نيازمند هستيد زيرا اين وسيله باعث مي شود خوراكي شما تازه بماند و اين تازگي در طعم و كيفيت خوراكي نيز تاثير گذار است اين كالاي با كيفيت مي تواند در كار شما بسيار موثر باشد .

قالب كته پزي مربع

بيشتر غذاهاي ايراني با برنج سرو مي شود طبخ برنج انواع مختلفي مانند كته و آبكش شده دارد كه شما مي توانيد با توجه به سليقه ي خود و هم چنين غذايي كه سرو مي كنيد از ميان اين روش هاي پخت حق انتخاب داشته باشيد بي شك غذاهاي لذيذ شمال ايران همواره با برنج كته سرو مي شود قالب كته پزي مربع وسيله اي است كه با آن مي توانيد يك كته قالبي بسيار زيبا آماده كنيد بنابراين مي توانيد آن را به راحتي تزيين كنيد اينم وسيله به دليل نچسب بودن به راحتي براي شما يك كته قالبي را آماده سازي مي كند شما مي توانيد به وسيله اين دستگاه با كفيت كه طول عمر فراواني نيز دارد به راحتي يك كباب سماقي تهيه كنيد و آن را در منوي رستوران خود قرار دهيد .

دستگاه حليم پز با موتور

كمتر كسي وجود دارد كه عاشق حليم نباشد اين خوراك خوش طعم كه از آن مي توان به عنوان يك صبحانه مقوي نيز استفاده كرد ، طرفداران بسياري دارد براي طبخ آسان تر اين غذا شما مي توانيد از وسايلي مانند دستگاه حليم پز با موتور استفاده كنيد اين وسيله با داشتن موتوري قدرت مند و كيفيت عالي بدنه مي تواند مدت طولاني براي شما كارايي داشته باشد اين وسيله با اين كه مي تواند حجم زيادي از حليم را (نيم تن گندم در ساعت) براي شما تهيه كنيد اما فضاي چنداني اشغال نخواهد كرد و مي توان در آشپزخانه هاي تازه تاسيس نيز استفاده كرد.

اجاق گاز رستوراني 6 شعله

نمي توان اهميت وجود اجاق گاز را در ررستوران ها و يا به طور كلي هر آشپزخانه اي ناديده گرفت ناخودآگاه وقتي اسم آشپزخانه به گوش مي رسد ما به ياد اجاق گاز مي افتيم پس براي راه اندازي هر نوع رستوراني شما بايد يك اجاق گاز تهيه كنيد تنوع بسيار بالايي كه در طراحي و ساخت اجاق گاز ها وجود دارد اين امكان را به شما مي دهد تا بتوانيد حق انتخاب داشته باشيد و با توجه به فضا نوع غذا اجاق گاز مناسب خود را انتخاب كنيد . اجاق گاز رستوراني 6 شعله يكي از مدل هاي گوناگون اجاق گاز است شما مي توانيد به كمك اين وسيله هر چيزي كه مي خواهيد نظير خورشت ها و يا حتي كته ي قالبي در بياوريد.

گرمكن پيراشكي و سمبوسه دو سيني

تنوع در اندازه و ظرفيت يك وسيله مي تواند براي مشتري بسيار مفيد باشد زيرا مي تواند با توجه به نياز خود و بودجه ي خود كالاي مورد نظر را انتخاب كند گرمكن پيراشكي و سمبوسه دو سيني وسيله اي است كه با آن مي توانيد انواع پيراشكي را تازه نگه داريد و اين وسيله نسبت به انوع ديگر آن ظرفيت بالاتري دارد و اين شما هستيد كه مي توانيد با توجه به نياز خود حق انتخاب داشته باشيد.

تنور گازي دو شعله

بسياري از غذاهاي خوش طعم ايراني هستند كه با نان خورده مي شود حتي مي توان انواع كباب ها را نيز با نان تازه سرو كرد اگر در رستوران شما فضاي كافي وجود دارد مي توانيد از يك تنور گازي دو شعله استفاده كنيد تا بتوانيد نان تازه نيز طبخ كنيد اين وسيله كه از مقاومت بسيار بالايي برخوردار است مي تواند در رستوران شما تغيير زيادي ايجاد كند اين وسيله داراي وزن زيادي است اما وجود چرخ در اين وسيله اين امكان را مي دهد تا بتوانيد به راحتي آن حمل كنيد .

 

تجهيزات مورد نياز براي تهيه انواع كباب

۷۸ بازديد

داشتن خلاقيت در هر كاري باعث مي شود شما نسبت به ديگران خاص جلوه كنيد و اين خاص بودن مي تواند باعث موفقيت شما شود البته اگر در عين حال كارايي نيز داشته باشد . حرفه ي رستوران داري يكي از مشاغلي است كه افراد زيادي به آن روي آورده و از اين طريق كسب درآمد مي كنند بنابر اين براي اين كه شما بتوانيد در اين حرفه مشهور باشيد بايد فردي خلاق باشيد براي مثال تهيه غذاهايي كه در كشور ما چندان معروف نيستند و يا سرو انواع نوشيدني ها و يا حتي يك دكور خاص براي آشپزخانه همه اين ها مي توانند در فروش شما تاثير گذار باشد.

كباب پز گازي ذغالي ۱۲۰ سانتي

نمي شود كه صاحب يك رستوران ايراني بود و در منوي غذاها كباب را در نظر نگرفت . تقريبا بيشتر مشتريان اين غذا را دوست دارند بنابراين يك غذايي است كه سفارش بالايي خواهد داشت و شما به عنوان يك رستوران دار و يا آشپز بايد در مدت زمان كوتاهي حجم بالايي از انواع كباب ها را آماده كنيد براي اين كار شما به يك كباب پز خوب مانند كباب پز گازي ذغالي ۱۲۰ سانتي نيازمند هستيد  وسيله اي كه هم مي تواند با گاز كار كند و هم با ذغال كه شما مي توانيد با توجه به محيط آشپزخانه ي خود حق انتخاب داشته باشيد وسيله اي بسيار با كيفيت با طول عمري طولاني كه مي تواند مدت زيادي در آشپزخانه ي شما كار كند.

باربيكيو گازي روميزي ۵۰ سانتي

شما با طعم دار كردن انواع گوشت و يا سبزيجات مختلف و گريل كردن آن ها مي توانيد غذاهاي سالم و هم چنين متفاوتي خلق كنيد براي اين كار شما مي توانيد از باربيكيو گازي روميزي ۵۰ سانتي كمك بگيريد وسيله اي كه مي توانيد به كمك آن هر چيزي حتي ميوه هاي مختلف را نيز گريل كنيد و از طعم آن لذت ببريد اين وسيله ماندگاري بسيار بالايي دارد و هم چنين با گاز كار مي كند كه مناسب فضاهاي خانگي نيز مي باشد.

تاپينگ ساندويچي ۱۰ لگنه

ساندويچ ها انواع مختلفي دارند كه اين تنوع باعث شده مشتريان زيادي به آن علاقه مند شده و با توجه به خوراكي كه دوست دارند يك ساندويچ خلق كنند براي سهولت در تهيه اين غذاي ساده اما خوشمزه داشتن يك تاپينگ ساندويچي ۱۰ لگنه ضروري است زيرا شما مي تواند به كمك اين وسيله تسلط بالايي بر روي مواد غذايي داشته و با توجه به سفارش مشتريان مواد مختلف را برداريد.

تهيه انواع كباب ها و برگر

۲۲۴ بازديد

رستوران هاي صنعتي به بخش هاي مختلفي تقسيم مي شود تفاوت بين اين رستوران ها در غذايي است كه سرو مي كنند مثلا دررستوران هاي اصيل ايراني مي توانيد انواع خورشت ها و غذاهاي سنتي را سرو كند و در رستوران هاي فست فودي مي توانيد انواع غذاها مانند پيتزا و يا غذاهاي بين المللي را سرو كنيد . به هر حال شما براي راه اندازي هر نوع رستوراني نيازمند يك سري از تجهيزات هستيد كه بايد آن را تهيه كنيد.

باربيكيو گازي ۵۰ سانتي

كباب كردن و يا گريل كردن انواع خوراكي ها نظير گوشت و يا حتي بسياري از سبزيجات مانند ذرت مي تواند يك وعده غذايي سالم باشد زيرا از روغن بسيار كمي در آن استفاده مي شود باربيكيو گازي ۵۰ سانتي وسيله اي است كه مي توانيد به كمك آن اين سبك از پخت و پز را اجرا كنيد اين وسيله فضاي زيادي را اشغال نمي كند و قابل استفاده در محيط هاي خانگي نيز مي باشد.

دستگاه همبرگر زن دستي

همبرگر يكي از غذاهاي بسيار محبوب است كه تهيه آن به صورت مرغوب مي تواند دشوار باشد دستگاه همبرگر زن دستي يك وسيله بسيار ساده و در عين حال كارآمد است كه شما مي توانيد به كمك آن يك همبرگر گرد با ظاهري زيبا تهيه كنيد به ياد داشته باشيد كه براي تهيه همبرگر بايد از گوشت مرغوب استفاده كنيد سپس با انواع ادويه ها طعم دار كنيد تا طعم بهتري داشته باشد .

منقل ذغالي پايه دار ۱۰۰ سانتي

تهيه كباب با ذغال يكي از روش هايي است كه طعم بسيار بهتري به كباب ميدهد و طرفداران بسيار بالايي نيز دارد براي تهيه اين كباب بايد از منقل ذغالي پايه دار ۱۰۰ سانتي استفاده كنيد وسيله اي با كيفيت بسيار بالا كه مي توانيد به كمك آن انواع كباب ها نظير جوجه ، كباب برگ و يا كباب كوبيده را به راحتي تهيه كنيد.

 

راه اندازي تهيه غذاي كوچك

۶۹ بازديد

غذاهاي ايراني هم داراي تنوع بالايي است و هم طعم بسيار عالي دارد كه اين موضوع باعث شده از محبوبيت بالايي برخوردار باشد مي توان از اين محبوبيت استفاده كرد و يك رستوران صنعتي راه اندازي كرد البته كه بايد تجربيات و مهارت هاي كافي را در اين زمينه داشت اما مي توان اين ها را در مرور زمان نيز به دست آورد.

براي آغاز شما بايد به يك سري از نكات توجه كنيد مثلا اين كه چه مقدار غذا بپزيد كه براي اغاز كار مناسب باشد و يا از چه راهي شغل خود را تبليغ كنيد البته اين موارد به مرور زمان حل مي شود.

اجاق خورشت پز ۳ شعله

همان طور كه مي دانيد وجود يك اجاق گاز يكي از اساسي ترين مسائل است كه بايد رعايت شود بدون وجود اين وسيله هيچ آشپزي صورت نمي گيرد و عملا آشپزخانه ي شما ناقص است از اين رو كه اين وسيله از اهميت بالايي برخوردار است در نتيجه شما بايد در هنگام تهيه اين وسيله دقت كافي را داشته باشيد تا بتوانيد بهترين وسيله را انتخاب كنيد يكي از انواع اجاق گازها اجاق خورشت پز ۳ شعله است كه با آن مي توانيد هر چيزي را كه در نظر داريد طبخ كنيد اين وسيله كم جا بوده كه همين نكته باعث مي شود بتوان از آن در آشپزخانه هاي تازه تاسيس و كوچك نيز استفاده كرد.

منقل ذغالي ۶۰ سانتي

اگر قصد راه اندازي يك رستوران اصيل ايراني را داريد كباب ها را هيچ گاه از منوي خود حذف نكنيد زيرا اين غذا يكي از محبوب ترين ها است براي تهيه كباب شما به يك منقل ذغالي ۶۰ سانتي هستيد البته اين وسيله براي رستوران هاي تازه كار مناسب بوده و هم چنين مي توان از آن براي مصارف خانگي نيز استفاده كرد علاوه بر كباب شما مي توانيد انواع خوراكي ها مانند بلال و يا بادمجان را نيز بر روي آن كباب كنيد.

كباب پز گازي استيل ۴۰ سانتي

براي تهيه يك كباب در محيط هايي مانند خانه و يا ويلا شما مي توانيد كباب پز گازي استيل ۴۰ سانتي را تهيه كنيد اين وسيله به گونه اي طراحي شده كه روغن كباب ها به بيرون نريزد و محيط را آلوده نكند هم چنين با فضاي كوچكي كه در بر مي گيرد براي استفاده در محيط هاي كوچك نيز مناسب است .

انواع كباب پز هاي صنعتي

۱۰۰ بازديد

كباب ها يكي از متنوع ترين و محبوب ترين انواع غذاها است كه اگر به خوبي و با ابزار مناسب آن را طبخ كرد مي توان يك كباب درجه يك تهيه نمود . بنابراين محبوبيت شما مي توانيد يك رستوران صنعتي راه اندازي كرده و از اين طريق درآمد كسب كنيد

شما مي توانيد با توجه به فضايي كه مي خواهيد براي رستوران خود اختصاص دهيد از انواع كباب پز نيز استفاده كنيد.

كباب پز تابشي ايستاده ۱۰ سيخ

كباب پزها تنوع بالايي دارند كه اين تنوع اين امكان را مي دهد كه شما بتوانيد وسيله مورد نياز خود را تهيه كرده و با آن كسب درآمد كنيد . كباب پز تابشي ايستاده ۱۰ سيخ يكي از انواع كباب پز ها است كه يك خوبي دارد آن توليد كم دود  است بنابراين براي محيط هاي كوچك نيز مناسب بوده اين وسيله با توجه به ابعاد كوچكي كه دارد به راحتي قابل حمل و نقل نيز بوده است.

كباب پز گازي ۵۰ سانتي ايستاده

اين كه يك وسيله در انواع مختلفي طراحي و ساخته شده باشد اين امكان را به مشتري مي دهد كه بتواند با توجه به نيازهاي خود حق انتخاب داشته باشد كباب پز گازي ۵۰ سانتي ايستاده يكي ديگر از انواع كباب پز ها است كه مي توان به كمك آن حتي در محيط هاي خانگي نيز يك كباب مرغوب را تهيه نمود اين وسيله كيفيت بالايي نيز دارد.

كباب پز ذغالي ۷۰ سانتي ايستاده

كبابي كه روي ذغال تهيه شود طعم بسيار لذيذ تري خواهد داشت براي اين كه شما بتوانيد به كمك ذغال كباب تهيه كنيد كباب پز ذغالي ۷۰ سانتي ايستاده يكي از دستگاه هايي است كه ميتوان به كمك آن يك كباب ذغالي را تهيه كرد. اين وسيله به دليل طراحي خاصي كه دارد از ريزش ذغال به زمين خودداري كرده كه اين امر در حفظ نظافت يك آشپزخانه ضروري است .

آبميوه گيري و فالوده ساز صنعتي

۲۳۷ بازديد

مشاغل مربوط به آشپزي و خوراكي به بخش هاي مختلفي تقسيم مي شود شما مي توانيد با راه اندازي يك آبميوه فروشي نيز كسب درآمد كنيد . انواع بستني ها و آبميوه هاي طبيعي همواره جزو خوراكي هاي خوشمزه و پرطرفدار به خصوص ميان كودكان بوده است شما با تهيه يك سري از تجهيزات مي توانيد به اين حرفه مشغول شود و از اين طريق درآمد نسبتا خوبي به دست آوريد به ياد داشته باشيد كه شما در اين زمينه مي توانيد بسيار خلاقيت به خرج دهيد و انواع مختلفي از نوشيدني ها و يا بستني ها را خلق كنيد.

آبميوه گيري صنعتي ۱٫۵ اسب

آبميوه ي طبيعي علاوه بر خاصيت فراواني كه دارد طعم و مزه بهتري نيز دارد كه اين طعم و مزه عالي باعث شده مردم بيشتر طرفدار آبميوه هاي طبيعي باشند شما مي توانيد براي تهيه انواع آبميوه طبيعي از آبميوه گيري صنعتي ۱٫۵ اسب استفاده كنيد وسيله اي است كه مي توانيد در مدت زمان كوتاهي آب هر ميوه اي كه در نظر داريد را تهيه كنيد شست و شوي اين وسيله كار بسيار راحتي بوده هم چنين تيغه ي قدرت مندي دارد.

اجاق خورشت پز ۴ شعله

داشتن يك اجاق گاز در آشپزخانه ي صنعتي امري ضروري است شما بايد اول از هر چيزي اين وسيله را تهيه كنيد اجاق گاز ها انواع مختلفي دارند كه با توجه به نياز خود مي توانيد آن را تهيه كنيد اجاق خورشت پز ۴ شعله يكي از انواع مختلف اجاق است كه شما مي توانيد هر چيزي كه در نظر داريد را به كمك اين ابزار با كيفيت تهيه كنيد مي توان گفت اين نوع از اجاق گاز يكي از پركاربرد ترين نوع اجاق در ميان آشپزخانه هاي صنعتي است.

دستگاه فالوده ساز

فالوده يكي از خوشمزه ترين و البته پرطرفدار ترين دسر ها است براي تهيه اين دسر بي نظير شما نيازمند يك سري از تجهيزات هستيد كه بتوانيد اين دسر را به همان روش اصيل تهيه كنيد دستگاه فالوده ساز همان وسيله اي است كه شما براي تهيه يك فالوده اصيل  به آن نياز داريد اين وسيله بسيار قدرت مند بوده و با چرخ هايي كه دارد مي توان به راحتي آن را حمل و نقل كرد.