تاسيس آشپزخانه صنعتي

توان مصرفی این دستگاه 37 کیلو وات بوده و با برق تک فاز شهری 220 ولت کار میکند؛ از آنجایی که خمیر پهن کن پیتزا 30 سانت به صورت رومیزی طراحی شده میتوانید به راحتی آن را بر روی میز قرار داده و در فضاهای کوچک از آن استفاده نمایید. این دستگاه ابعادی به طول 55 ، عرض 78 و ارتفاع 80 سانتی متری داشته و وزن آن 34 کیلوگرم است. با این دستگاه می توانید بعد از وارد کردن خمیر، آن را به صورت گرد خارج کرده و با قرار دادن داخل قالب و ریختن مواد، پیتزاهایی خوشمزه و لذیذ آماده کنید؛ دستگاه خمیر پهن کن پیتزا مناسب آماده سازی خمیر پیتزا ایتالیایی و آمریکایی بوده و از آن در پیتزا فروشی، فست فودی و ساندویچی ها استفاده می شود.

خمیر پهن کن پیتزا 30 سانت

با این دستگاه می توانید خمیرهایی با ضخامت 0.3 تا 5.5 میلی متر آماده کنید؛ این دستگاه کاملا بهداشتی بوده و مورد تایید وزارت بهداشت می باشد پس می توانید با خیالی آسوده آن را برای آماده کردن انواع نان پیتزا با ضخامت های مختلف خریداری نمایید. این دستگاه از نمای استیل ساخته شده و برای همین تحمل و مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت و رطوبت موجود در آشپزخانه دارد، غلتک هایی به اندازه ی 30 سانتی و کاملا بهداشتی از جنس پلی اتیلن نیز بر روی این دستگاه تعبیه شده که کار پهن کردن خمیر را انجام می دهد و در صورت خرابی قابل تعویض و تعمیر می باشد.

خمیر پهن کن پیتزا دهنه 40

برای استفاده از این دستگاه نیاز به برق تک فاز شهری 220 ولت دارید، و می توانید با دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 40 خمیرهایی با ضخامت 0.3 تا 5.5 میلی متر آماده کنید در واقع قابلیت جابه جایی و تنظیم فاصله ی غلتک ها به شما این امکان را می دهد تا خمیرهایی با ضخامت های مختلف برای انواع پیتزا تهیه کنید. همانطور که می دانید این دستگاه بدون نیاز به دخالت زیاد دست و به صورت اتوماتیک خمیرها را آماده می کند. عرض غلتک های دستگاه 40 سانتی متر بوده و جنس آن ها از پلی اتیلن فشرده است؛ بدنه ی دستگاه نیز از جنس ورق استیل 304 ساخته شده و برای همین مقاومت و دوام بسیار بالایی داشته و می توانید با خیال راحت در آشپزخانه ی گرم و مرطوب خود از آن استفاده نمایید. دستگاه خمیر پهن کن دهنه 40 مناسب رستوران، کافی شاپ، پیتزا فروشی، ساندویچی و خلاصه هر کسب و کاری است که می خواهید انواع پیتزاهای خوشمزه را برای مشتریان آماده کنید. این دستگاه به شف یا آشپز کمک می کند تا بدون نیاز به روش های سنتی سخت و زمانبر خمیرهایی با ضخامت های یکنواخت را با سرعت بالا و در حجم زیاد تهیه کند و قطعا نتیجه ی آماده کردن خمیرهایی یکنواخت پخت بهتر پیتزا است.

خمیر پهن کن دهنه 30

این دستگاه به صورت رومیزی طراحی و عرضه شده و برای همین می توانید در آشپزخانه های کوچک هم از دستگاه خمیر پهن کن دهنه 30 سانتی متری استفاده کنید، نمای این دستگاه از جنس استیل بوده و برای همین مقاومت بسیار خوبی در برابر ضربه، رطوبت و دفرمگی دارد و می توانید با خیالی آسوده در محیط پر از رطوبت و حرارت خود از آن استفاده نمایید. از دیگر ویژگی های این دستگاه می توان به غلطک های آن اشاره کرد که به صورت مورب و کج ساخته شده و برای همین آشپز می تواند به راحتی خمیر را برداشته و در دست بگیرد.

همانطور که گفتیم این چرخ گوشت، مناسب مصارف نیمه صنعتی و خانگی بوده و به شکل رومیزی طراحی شده است، قدرت موتور این چرخ گوشت 0.5 اسب بخار می باشد و در بین انواع چرخ گوشت های ابتکار استیل جزء سبک ترین دستگاه شناخته می شود.

چرخ گوشت رومیزی مامبا قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و در ساخت نمای آن از استیل خش دار مات ورق ضخیم استفاده شده با وجود اینکه چرخ گوشت رومیزی مامبا مناسب مصارف نیمه صعتی و خانگی است اما مقاومت و دوام بسیار بالایی دارد از طریفی یک عدد فرمانی در سایز و ابعاد بزرگ نیز برای باز و بست کردن بر روی این چرخ گوشت تعبیه شده است.

سینی قرار گرفته بر روی چرخ گوشت نیز از جنس استیل بوده و 1 عدد گوشتکوب پلاستیکی نیز به همراه این محصول به شما ارائه می شود. سوراخ هایی که بر روی دستگاه مشاهده می کنید به جهت رسیدن هوا به موتور و جلوگیری از داغ شدن آن در نظر گرفته شده است؛ بطور کلی این چرخ گوشت نیمه صنعتی مناسب برای کسب و کارهای کوچک و مصرف خانگی می باشد.

چرخ گوشت صنعتی لیمور به شکل ایستاده طراحی شده و به دلیل سهولت و راحتی در حمل و نقل پایه های آن به صورت چرخ دار تعبیه شده و چرخ ها ترمزدار هم هستند پس هیچ گونه نگرانی برای حمل و نقل و جابجایی این چرخ گوشت صنعتی نخواهید داشت؛ چرخ گوشت 32 مدل لیمور به صورت تسمه ای ساخته شده و  توانایی چرخ کردن انواع خمیر، گوشت، مرغ، نخود، استخوان ماهی و … را دارد.

این دستگاه دارای موتور 2 اسب بوده و از بهترین موتور چینی برای ساخت آن استفاده شده و قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را دارد. علاوه بر دکمه ی روشن/خاموش، این دستگاه دارای دکمه ی جلو و عقب هم می باشد. این محصول دارای 1 عدد سینی استیل و 1 عدد گوشتکوب بوده و 1 دست تیغه و پنجره ی استیل نیز به همراه چرخ گوشت به شما ارائه می شود که انتخاب سایز تیغه و پنجره به عهده ی مشتری بوده و به درخواست شما قابل تغییر است. تیغه و پنجره مدل سالوادور، مدل 32 و مدل کبریتی، مدل 42 و مدل نخودی را می توانید به دلخواه خود سفارش دهید. فرمانی از گلویی کاملا جدا میشود و گلویی دستگاه متحرک است؛ از این چرخ گوشت می توانید در کارگاه ها و آشپزخانه های صنعتی استفاده نمایید.

لازم است بدانید که قطعات مختلف این چرخ گوشت مانند روده (بخش مارپیچی)، طوقه و گلویی از چدن با آبکاری کروم ساخته شده و برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر زنگ زدگی و رطوبت داشته و شما می توانید بدون نگرانی از فرسودگی قطعات و تغییر رنگ و مزه ی گوشت از آن استفاده نمایید. توان مصرفی چرخ گوشت صنعتی بوفالو 370 وات در ساعت بوده و با برق تک فاز شهری یعنی 220 ولت کار می کند، این دستگاه وزنی برابر با 40 کیلوگرم داشته و مناسب قرار دادن بر روی میز می باشد. چرخ گوشت 12 بوفالو می تواند حجم زیادی از گوشت را بدون له شدن چرخ کرده و مناسب مغازه های قصابی، سوپر پروتئین ها، رستوران، کبابی، کترینگ، تهیه غذا و … می باشد.

این چرخ گوشت 12 ترکیه ای بُغازچی به صورت رومیزی ساخته شده و دارای بازدهی و توان مناسبی است به طوری که می توان از آن در مصارف خانگی و کسب و کارهای تازه تاسیس و کوچک استفاده کرد، موتور استفاده شده در این چرخ گوشت موتور ترکیه ای 1 اسب بخار بوده و در ساخت بدنه ی آن از استیل مرغوب استفاده شده است.

این چرخ گوشت با برق تک فاز شهری کار کرده و دارای دکمه ی چرخش معکوس هم می باشد، از دیگر ویژگی های چرخ گوشت 12 ترکیه ای مدل بغازیچی می توان به وجود یک سینی شیب دار بزرگ روی دستگاه اشاره کرد که باعث می شود گوشت ها به راحتی داخل گلویی دستگاه وارد شود. علاوه بر این گلویی قابلیت باز و بسته شدن نیز دارد.

بر روی فر کلوچه و شیرینی 5 طبقه، دکمه های مختلفی قرار دارد، 1 دکمه برای تنظیم ترموستات و دمای فر به صورت دیجیتالی، 1 دکمه برای تایمر قطع کن برق و گاز به صورت دیجیتالی، 1 دکمه برای خاموش و روشن کردن و قطع چراغ تعبیه شده است. 1 عدد دکمه ی دیگر برای قطع کردن فن هواکش داخل فر و 1 عدد هم برای شیر سیستم بخار در نظر گرفته شده است. نمای این فر از جنس ورق استیل ضد زنگ بوده و برای همین فر کلوچه و شیرینی 5 طبقه دوام و کیفیت بسیار بالایی دارد؛ این فر به صورت سینی ثابت طراحی و تولید شده و از دیگر ویژگی های فر کلوچه و شیرینی 5 طبقه می توان به 1 عدد جرقه زن در جلوی کار و پایین شیر استاندارد شعله اشاره کرد.

قالب کیک و شیرینی 21*14

همانطور که اشاره کردیم یکی از تجهیزات مناسب به جهت پخت یکنواخت کیک استفاده از قالبی مناسب است، قالب کیک و شیرینی 21*14 سانتی متری یکی از قالب های تولیدی توسط مجموعه ی ابتکار استیل بوده که به صورت مستطیلی شکل تولید و عرضه شده و همانطور که از نام این قالب مشخص است ابعاد دهانه ی قالب 21*14 سانتی متر و ابعاد کف قالب نیز 20*13 سانتی متر است.

از قدیم پیتزا به شکل دایره آماده می شد اما امروزه پیتزاهایی به صورت مربع و پنجره ای شکل هم محبوبیت زیادی پیدا کرده و در بسیاری از فست فودی ها پیتزا به این شکل سرو می شود برای آماده کردن پیتزا مربعی نیاز به قالب پیتزا مربعی 23.5

میباشد. با وجود اینکه انواع پیتزا را می توان در قالب های مربع شکل آماده کرد، اما پیتزای دیترویت نوعی پیتزا به شکل مربع است که خمیری ترد و ضخیم دارد و بسیار شبیه به پیتزای دیپ دیش می باشد؛ در واقع برای آماده کردن پیتزای مربعی پنیر را بر روی خمیر ریخته و بعد از اضافه کردن سس گوجه فرنگی غلیظ، سیر و دیگر ادویه ها افزوده می شود و در آخر هم پنیر بر روی آن ریخته می شود.

برطرف نمودن تیرگی دور چشم، نقاط تیرۀ پوست در هر قسمتی از بدن ، آفتاب سوختگی، درمان پوست های خشک، درمان نیش حشرات و… از مزایای سیب زمینی است که پزشکی روز دنیا آنها را کشف کرده و روز به روز نیز بر تعداد شناخته ها در مورد آن افزوده می شود به همین دلیل استفادۀ آن رو به گسترش است و بیشتر افراد به خاطر صرفه جویی در زمان ترجیح می دهند به صورت آماده آن را استفاده کنند بالا رفتن درخواست این غذا به افزایش استفاده از دستگاه شوتینگ همبرگر دو طبقه با جا روغنی در فست فودها می انجامد.

مضرات استفاده نکردن از شوتینگ سیب زمینی و همبرگر

1. اگر دارای قند بالا هستید حتما آن را از لیست غذاهای روزانۀ خود حذف کنید زیرا مضرات زیادی برای چنین افرادی دارد.
2. آهن موجود در سیب زمینی به سرعت در مجاورت هوا اکسید شده وخواص خود را از دست می دهد پس بعد از برش به سرعت آن را استفاده کنید.
3. مصرف سیب زمینی را محدود به چند بار در هفته کنید استفاده روزانه آن احتمال ایجاد افسردگی را در افراد بالا می برد.

شوت سیب زمینی 1 طبقه

همانطور که اشاره کردیم از این دستگاه به منظور گرم و تازه نگه داشتن غذاها استفاده می شود، قطعا سرو غذایی که گرم نیست و طعم ماندگی می دهد مشتریان را بسیار عصبانی و ناراحت خواهد کرد پس اگر می خواهید با ارائه ی غذایی گرم و تازه رضایت آن ها را به دست آورید لازم است برای خرید دستگاه شوت سیب زمینی 1 طبقه اقدام کنید، همانطور که از نام این محصول مشخص است شوتینگ سیب زمینی دارای 1 طبقه بوده و ابعادی به طول 70، عرض 58 و ارتفاع 60 سانتی متر دارد. از دیگر ویژگی های این شوتینگ می توان به وجود 2 قفسه ی مسوار یا مشجر اشاره کرد. این دستگاه می تواند دمایی بین 30 تا 100 درجه را تامین کرده و دارای ترموستات قابل تنظیم به صورت چرخشی بر روی دستگاه می باشد، نمای شیشه ای این دستگاه و مشاهده ی غذاهای لذیذ و خوشمزه از هر 4 طرف می تواند مشتریان را به هوس انداخته و برای خرید تشویق نماید.

شوت برگر و سیب زمینی 2 طبقه

همانطور که اشاره کردیم دستگاه شوتینگ برگر و سیب زمینی یکی از مهمترین تجهیزات فست فود و ساندویچی هاست، از آنجایی که سرو غذای گرم و تازه برای مشتریان اهمیت زیادی دارد وجود این دستگاه به شما کمک می کند تا غذایی گرم و تازه بدون طعم ماندگی به مشتریان ارائه دهید. شوت همبرگر در ابعادی به طول 82، عرض 75 و ارتفاع 95 سانتی متر تولید و عرضه می شود. سازندگان این دستگاه برای نمای کار از ورق 3 میل با رنگ مشکی الکترواستاتیک استفاده کرده اند و علاوه بر این 4 طرف دستگاه شیشه به کار رفته و این امر سبب می شود مشتریان به راحتی مواد غذایی داخل شوتینگ را مشاهده و غذای مورد نظر خود را انتخاب و سفارش دهند از طرف دیگر آشپز یا فروشنده نیز می تواند به راحتی غذاهای داخل دستگاه را مشاهده و در صورت نیاز برای شارژ آن ها اقدام نماید.

شوت برگر و سیب زمینی

دور تا دور این دستگاه از شیشه پوشانده شده و همانطور که اشاره کردیم برگر و سیب زمینی و هر آنچه داخل دستگاه است به راحتی قابل مشاهده بوده و آشپز و مشتری می توانند به راحتی غذاها را مشاهده کنند، حرارت و گرمای لازم به جهت گرم و تازه نگه داشتن مواد غذایی توسط المنتی که در بالای دستگاه قرار گرفته تامین شده و این المنت نیاز به برق تک فاز شهری دارد. این شوتینگ سیب زمینی 1 طبقه بوده و در کف آن از ورق استیل استنلس پانچی 80 استفاده شده و باعث میشود روغن سیب زمینی و برگر در زیر این ورق قرار بگیره و بتوانید به راحتی آن را تمیز کنید؛ علاوه بر این محلی به جهت نگهداری سیب زمینی و همبرگر در پاکت و گرم نگه داشتن آن ها در داخل دستگاه در نظر گرفته شده است. به جهت جلوگیری از اتلاف حرارت و انرژی سازندگان در ساخت این محصول از عایقهای حرارتی مناسب استفاده کرده اند و برای همین هیچ گونه اتلاف انرژی رخ نخواهد داد.

این دستگاه به صورت دیجیتال بوده و دارای صفحه دیجیتالی به جهت تنظیم دما، میزان و زمان پخت می باشد. سالاماندر برقی با ابعادی به طول 78، عرض 41.5 و ارتفاع 58 سانتی متر طراحی و عرضه شده است. سالاماندر به صورت کاملا برقی طراحی شده و مجهز به المنت می باشد، این دستگاه دارای 4 طبقه جای رف و یک عدد سینی در کف دستگاه به عنوان سینی روغن گیر می باشد.

المنت تعبیه شده داخل سالاماندر برقی 4 طبقه به صورت مارپیچی بوده و با تابش حرارت از بالا به مواد غذایی بهترین پخت را ارائه می دهد، قدرت المنت دستگاه 3.9 کیلووات بوده و آماده سازی غذاها به صورت یکنواخت و مغزپخت انجام می شود. این دستگاه دیجیتال بوده و در ساخت نمای آن از استیل خش دار استفاده شده و برای همین دوام و کیفیت بالایی دارد، وزن سالاماندر برقی 22 کیلوگرم است و می توانید به صورت دستی هم تنظیمات مربوطه را انجام دهید. از این دستگاه کاربردی می توانید در کترینگ، کافه، رستوران، کافی شاپ و حتی مصارف خانگی استفاده نمایید.

سالاماندر گازی 6 شعله چانو قابلیت اتصال به گاز شهری را داشته و به دلیل وجود دستگیره قرمز کائوچویی در سمت راست دستگاه که به صورت جک دار بالا و پایین می شود می توانید انواع فیله، گوشت، مرغ، ماهی و… را گریل و آماده کنید. پخت در این دستگاه با شعله ی تابشی از سمت بالا انجام شده و با پایین آوردن دستگیره می توانید جابه جایی طبقات را به راحتی انجام دهید. این بخش شامل 10 خانه ی جک دار است و می توانید به دلخواه خود دستگیره را در قسمت مورد نظر تنظیم نمایید، سالاماندر 6 شعله دارای نمای استیل 430 است.

کباب پز سالاماندر 16S به هود نداشته و با ابعادی به طول 82، عرض 41.5 و ارتفاع 58 سانتی متر طراحی شده است؛ این دستگاه به صورت رومیزی استفاده می شود و در سمت چپ دستگاه یک عدد صفحه دیجیتال تعبیه شده است. می توانید با کمک صفحه ی دیجیتال حرارت المنت های دستگاه را تنظیم کرده و زمانبندی پخت را مشخص نمایید. سالاماندر به صورت رومیزی طراحی شده و شما می توانید با کمک کلید صفر و یک قرمز رنگ بر روی دستگاه آن را به راحتی خاموش و روشن نمایید.

دستگاه آجیل شور کن، تفت یا پخت تخمه و آجیل در حقیقت دستگاهی است که از آن به منظور برشته کردن و بو دادن انواع تخمه، آجیل و خشکبار استفاده میشود، دستگاه تخمه پزی مدل روژین 10 کیلویی بوده و با موتور نیم اسب متصل به تسمه قادر است به صورت حلزونی انواع آجیل و خشکبار را تفت و آماده نماید؛ مجموعه ی ابتکار استیل می تواند به درخواست مشتری این محصول را با موتور 1 اسب و 1.5 اسب تولید و عرضه کند. در زیر این دستگاه شعله هایی قرار گرفته که با اتصال به گاز شهری یا کپسول حرارت کافی برای تفت و برشته شدن انواع خشکبار را فراهم می کند، تخمه پزی مدل روژین از کلاف قوطی فلزی ساخته شده و نمای آن نیز ورق فلزی است در واقع از استیل در ساخت آن استفاده نشده و بدنه ی دستگاه با رنگ کوره ای الکترواستاتیک پوشانده شده و شما می توانید رنگ مورد نظر خود را در زمان سفارش ثبت کرده و محصول را با رنگ دلخواه خود تحویل بگیرید. با این دستگاه می توانید در کوتاه ترین زمان انواع تخمه، پسته، بادام هندی، بادام زمینی و خلاصه هر نوع خشکبار و آجیلی را تفت داده و برشته نمایید علاوه بر این به جهت طعم دار کردن آجیل علاوه بر نمک امکان اضافه کردن افزودنی های مختلف مانند گلپر، سرکه، آبلیمو، فلفل و… وجود دارد و شما می توانید آجیلی با طعم های متفاوت آماده و به مشتریان ارائه دهید.

تخمه شور کن سودا

این دستگاه با ظرفیت 15 کیلوگرم طراحی و ساخته شده و ابعاد آن طولی برابر با 120، عرض 40 و ارتفاع 90 سانتی متری دارد؛ داخل این دستگاه دیگ فلزی تعبیه شده که انواع تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، پسته، فندق، بادام درختی، بادام هندی و … را داخل آن ریخته و با حرکت دورانی به خوبی تفت داده می شوند. به جهت جابه جایی و حرکت آسان این دستگاه و قرار دادن آن در داخل یا خارج از مغازه 4 عدد چرخ ترمزدار برای دستگاه تخمه شور کن مدل سودا تعبیه شده است تا بتوانید به راحتی آن را جابه جا نمایید؛ نمای این دستگاه از جنس ورق فلزی بوده و دستگاه مقاومت بسیار خوبی در برابر حرارت، رطوبت و ضربه خواهد داشت. برای این دستگاه از موتور 0.5 اسب استفاده شده که به درخواست مشتری میتوان برای محصول از موتور 1 اسب بخار هم استفاده کرد؛ موتور این دستگاه قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و 2 شعله ی ایرانی زیر دستگاه که وظیفه ی تامین حرارت را بر عهده دارد قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را دارد.

شور کن بادام 20 کیلویی

این دستگاه به شکل مکعب مستطیل و به صورت حلزونی طراحی شده و ظرفیت 20 کیلوگرم آجیل و بادام را دارد در واقع شما می توانید هر 30 دقیقه یکبار 20 کیلو بادام درختی، بادام زمینی یا آجیل را داخل آن ریخته و کاملا تفت و شور نمایید. موتور این دستگاه به صورت آبشنال و طبق سفارش مشتری تعبیه شده و مجموعه ی ابتکار استیل می تواند برای شور کن آجیل بادام 20 کیلویی از موتور 0.5 اسب، 1 اسب و 1.5 اسب استفاده نماید و این بستگی به نظر شما خواهد داشت. مخزن این دستگاه فلزی است و در زیر این مخزن حلزونی شکل، 2 عدد شعله ی برنر که قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسولی را دارد تعبیه شده و حرارت لازم برای تفت و نمک سود کردن آجیل را فراهم خواهد کرد.

دستگاه تفت تخمه سالور

دستگاه تفت تخمه مدل سالور یکی از تجهیزات مهم و کاربردی در آجیل و خشکبارفروشی هاست که از آن به جهت شور کردن انواع تخمه و آجیل استفاده می شود؛ این دستگاه با ظرفیت های مختلف تولید و عرضه می شود و ما تصمیم داریم به معرفی دستگاه تفت تخمه مدل سالور بپردازیم

استفاده از این دستگاه بسیار ساده است و شما می توانید تا ظرفیت 25 کیلوگرم انواع آجیل و خشکبار را داخل مخزن دستگاه ریخته و بعد از حرکت دورانی مخزن، آجیل بو داده شده را با قرار دادن سری گونی در جلوی سینی دستگاه، داخل گونی ریخته و به فروش برسانید. این دستگاه قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و حرارت لازم برای تفت و بو دادن انواع خشکبار توسط 2 شعله ی فلزی که در زیر دستگاه قرار داشته و قابل اتصال به گاز شهری و کپسول است تامین خواهد شد. به دلیل وجود 4 عدد چرخ ترمز دار جابه جایی و حمل این دستگاه بسیار ساده است و شما می توانید آن را به راحتی جابجا کنید. دستگاه تفت تخمه مدل سالور در رنگ بندی های مختلف به فروش می رسد و شما می توانید در زمان سفارش رنگ دلخواه خود را انتخاب کنید.

همانطور که از نام این سرخ کن صنعتی مشخص است، این محصول دارای 2 لگن بوده و به صورت گازی کار می کند، هر کدام از منابع یا مخازن این سرخ کن گنجایش 8 لیتر روغن را دارد پس سرخ کن مدل پکن چین در مجموع 16 لیتری است. این محصول به صورت رومیزی طراحی شده و وزن آن 35 کیلوگرم است و شما می توانید آن را بر روز میز قرار دهید، سرخ کن 2 لگنه گازی پکن ابعادی به طول 66، عرض 64.5 و ارتفاع 62.5 سانتی متر دارد. از آنجایی که نظافت و بهداشت در آشپزخانه های صنعتی اهمیت زیادی دارد و به دلیل بالا رفتن مقاومت و دوام بیش تر، مجموعه ی ابتکار استیل برای نمای سرخ کن 2 لگنه مدل پکن چین از استیل مرغوب استفاده کرده؛ علاوه بر این 2 عدد سبد توری با دستگیره های پلاستیکی برای دستگاه تعبیه شده که می توانید به راحتی آن ها را از داخل لگن ها خارج کرده و با کمک شیر تخلیه و بعد از خارج کردن روغن داخل دستگاه را نیز تمیز کنید.

همانطور که پیش تر اشاره کردیم کنترل حرارت سرخ کن فلافل 2 لگن رومیزی به صورت مجزا صورت می گیرد چرا که سرخ کن فلافل 2 لگن رومیزی مجهز به 2 تنظیم کننده ی دما یا دیمر است و آشپز می تواند دمای هر لگن را به صورت جداگانه تنظیم نماید؛ علاوه بر این، 2 عدد کلید خاموش و روشن نیز بر روی دستگاه تعبیه شده که امکان روشن یا خاموش کردن یک لگن را فراهم می کند پس اگر نخواهید از هر دو لگن به صورت همزمان استفاده کنید می توانید یکی از آن ها را خاموش نمایید. از دیگر ویژگی های این دستگاه استفاده از ورق استیل پانچی در کف دستگاه است و این باعث می شود رسوبات، پسماند و تکه های ریز سرخ شده ی غذا در کف لگن قرار نگرفته و موجب بی کیفیت شدن غذاها نشود. در ضمن این سرخ کن دارای 2 توری استیل است که می توانید به راحتی انواع فلافل، سیب زمینی، فیله، پیاز، قارچ و … را سرخ و آماده کنید.

ابعاد هر یک از وان های سرخ کن فلافل 2 لگن عراقی طولی برابر با 65 و عرض 53 سانتی متری دارد؛ نمای دستگاه نیز از جنس ورق 50 استیل 430 بگیر می باشد. از دیگر ویژگی های این سرخ کن صنعتی می توان به 2 عدد درب کمدی ریلی در پایین دستگاه اشاره کرد. برای اینکه فلافل ها کاملا پخته و ترد شوند باید حرارت مناسبی برای سرخ کردن آنها فراهم باشد به همین منظور در زیر هر کدام از وان ها 2 عدد برنر استیل تعبیه شده و 2 عدد دستگیره ی شیر گاز صنعتی استاندارد به 4 برنر متصل است که کنترل حرارت و دما را برای شما امکانپذیر می کند.

همانطور که اشاره کردیم این سرخ کن به صورت رومیزی طراحی شده و دارای 2 شعله می باشد، این دستگاه فقط به صورت گازی کار کرده و برای تامین حرارت نیاز به گاز LPG یا ال ان جی یعنی گاز شهری دارد. نمای سرخ کن صنعتی از استیل مرغوب بوده و در ساخت آن از دستگیره های صنعتی استاندارد استفاده شده است.

2 عدد سبد توری در 2 عدد لگن بنماری ½ قرار گرفته که می توان با آن انواع مواد خوراکی مانند سیب زمینی، پیاز، قارچ، ماهی، میگو، فیله مرغ و… را سوخاری و آماده کرد؛ ابعاد دستگاه طولی برابر با 70، عرض 68.5 و ارتفاع 49 سانتی متر داشته و لگن های سرخ کن دو لگن پاریس ظرفیت 6 تا 7 لیتر روغن را دارد. از دیگر ویژگی های این سرخ کن می توان به قدرت بالای شعله ها اشاره کرد به نحوی که هر شعله 4.5 کیلو وات قدرت به جهت داغ کردن روغن دارد.

سرخ کن 3 لگنه دلفین

همانطور که از نام سرخ کن صنعتی مشخص است این محصول دارای 3 لگن بوده و در ابعادی به طول 130، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتی متر ساخته و برای نمای سرخ کن 3 لگنه دلفین از ورق 50 استیل 430 بگیر استفاده شده است. سرخ کن 3 لگن قابلیت اتصال به گاز شهری را دارد. این سرخ کن صنعتی به سفارش یکی از فلافلی های معروف در شهر کرمان به نام حاج مجید ساخته شده است. در زیر این سرخ کن 2 عدد درب ریلی به صورت کشویی با قابلیت باز و بست آسان تعبیه شده که بر روی درب ها نیز دستگیره های استیل قرار گرفته است.

از دیگر ویژگی های سرخ کن تک لگن برقی هیروشیما وجود 1 عدد ترموستات است که می توان با آن دمای روغن را کم و زیاد کرد، علاوه بر این یک عدد کلید خاموش/ روشن به رنگ قرمز بر روی سرخ کن تعبیه شده و 2 چراغ سبز و نارنجی نیز وضعیت دمای روغن دستگاه را به شما نشان می دهد و زمانی که چراغ سبز رنگ شود یعنی روغن به دمای مطلوب رسیده است. یکی از مزیت های این دستگاه وجود شیر تخلیه است که به آشپز کمک می کند تا بتواند به جهت تصفیه یا تعویض روغن از این شیر استفاده کرده و تمامی روغن دستگاه را به راحتی خارج نماید، این سرخ کن از استیل مرغوب ساخته شده و علاوه بر مقاومت و دوام بالا نظافت و شستشوی آن نیز بسیار ساده است. لگن سرخ کن به نوعی ساخته شده که هیچ گونه نشت و اتلاف روغن اتفاق نخواهد افتاد.

ظرفیت روغن سرخ کن تک لگن برقی رومیزی بین 6 تا 10 لیتر می باشد و وجود 1 عدد المنت 3 کیلو واتی می تواند حرارت کافی برای داغ شدن روغن را فراهم نماید، این دستگاه طولی برابر با  55 و عرض 38 سانتی متر داشته و ارتفاع آن نیز 34 سانتی متر است. از دیگر ویژگی های این محصول می توان به وجود 1 عدد شیر تخلیه به صورت اهرمی در جلوی دستگاه اشاره کرد که می توانید با کمک آن به راحتی روغن دستگاه را به جهت تصفیه یا نظافت خارج نمایید. نمای دستگاه از جنس استیل مرغوب و باکیفیت است و به دلیل بهداشتی بودن میتوانید با خیال راحت از آن استفاده نمایید چرا که مورد تایید سازمان بهداشت میباشد، بر روی این دستگاه یک عدد دکمه ی خاموش/روشن تعبیه شده و هر زمان بخواهید قادر خواهید بود دستگاه را به برق تک فاز شهری متصل کرده و با کلید صفر و یک (روشن/خاموش) آن را به کار اندازید. بر روی این دستگاه یک عدد ولوم مشکی رنگ به جهت کم و زیاد کردن حرارت روغن در نظر گرفته شده است.

در کترینگ، مساجد و هیئت ها قطعا نیاز به دیگ بزرگی برای آماده کردن برنج خواهید داشت، ارتفاع بلند دیگ ها باعث می شود حرارت به خوبی به بالای دیگ نرسیده و پخت خوبی انجام نشود اما با خرید شعله دم کن 30 سانتی گرما به بالای دیگ هم رسیده و پخت بسیار خوبی خواهید داشت.

شعله روی دیگ 30 سانتی به صورت 8 ضعلی طراحی و ساخته شده و اضلاع آن به صورت قوطی هایی ساخته و در وسط اضلاع محلی برای خروج شعله تعبیه شده است. شعله دم کن روی دیگ به صورت پایه دار است و روی دم کن برنج قرار گرفته و به راحتی شعله ی دیگ را پخش خواهد کرد. این محصول به گاز شهری و کپسول نیز قابل اتصاله و می توانید از گاز شهری و کپسول به راحتی استفاده نمایید.

شعله پخش کن 40 سانت طراحی و ساخته شده و قطر آن 40 سانتی متر است؛ اضلاع این شعله پخش کن از پروفایل هایی ساخته شده که شعله از آن عبور کرده و از حفره هایی که در وسط اضلاع قرار دارد شعله خارج شده و اگر بخواهید برنج پخت بهتری داشته باشد باید از شعله پخش کن دم کن روی دیگ استفاده کنید چرا که دیگ های روحی بزرگ معمولا به دلیل اندازه ای که دارند پخت در بخش بالایی به خوبی انجام نمی شود اما با خرید دم کن پخت، دم در بخش های بالایی دیگ نیز به خوبی انجام می شود. این شعله پخش کن دارای یک دستک است که به لوله ی گاز متصل شده و معمولا از آن برای پخت برنج در دیگ های بسیار بزرگ در هیئت و مساجد و برای نذری استفاده می شود.

شعله پخش کن گریل یدکی

همانطور که می دانید بیش تر تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیاز به قطعات یدکی دارند در واقع ممکن است قطعه یا قطعات دستگاه بعد از مدتی خاصیت و کارآمدی خود را از دست داده یا به دلایل مختلف دچار خرابی شوند به همین جهت لازم است برای خرید قطعات یدکی اقدام کنید؛ یکی از این قطعات یدکی برای گریل ذغالی رومیزی، شعله پخش کن است که مناسب گریل ذغالی های 60، 90 و 120 می باشد.

این شعله پخش کن ها باعث می شوند که حرارت باکیفیت مطلوب تر و بهتری منتقل شود در واقع این شعله پخش کن ها دارای یک شعله ی یو شکل و رویه است که سبب می شود شعله های زیر گریل ذغالی و روغنی بهتر و باقدرت بیش تر به رویه های چدنی روی دستگاه منتقل شده و پخت بهتری انجام گیرد، لازم است بدانید این محصول به تکی و جداگانه نیز به فروش می رسد.

همانطور که اشاره کردیم قالب پیتزا از جمله اصلی ترین لوازم به جهت آماده کردن انواع پیتزا است و بشقاب پیتزا مستطیلی مناسب پخت انواع پیتزا آمریکایی و ایتالیایی است؛ این قالب با ابعادی به طول 24.5 و عرض 19.5 طراحی و عرضه شده و دارای لبه ی 3 سانتی متری است.

برای جلوگیری از چسبیدن خمیر پیتزا به بشقاب پیتزا مستطیلی، کف قالب پیتزا مستطیلی از تفلون پوشیده شده و این باعث می شود انواع پیتزا ایتالیایی و آمریکایی به راحتی از کف ظرف جدا شده و به آن نچسبد. ابعاد کف این قالب 16.5*21.5 سانتی متر بوده و پشت قالب نیز رنگ کوره ای الکترواستاتیک به کار رفته است. از بشقاب پیتزا مستطیلی می توانید در فست فود، کافی شاپ، پیتزا فروشی، ساندویچی و… استفاده نمایید.

قالب پیتزا مکعبی 33

همانطور که می دانید امروزه انواع قالب ها با شکل های مختلف دایره، مثلث، مربع و مستطیل در بازار موجود است و همین امر سبب تنوع در شکل ظاهری پیتزاها شده؛ ظرف پیتزا مکعبی به شما این امکان را می دهد تا پیتزاهایی به شکل مستطیل آماده کرده و به تعداد و اشکال دلخواه برش بزنید، ابعاد دهانه ی این قالب 33*33 سانتی متر و کف آن نیز در حدود 32*32 سانتی متر می باشد.

این قالب دارای لبه ی 3 سانتی بوده و می توانید به راحتی خمیر پیتزا را داخل آن پهن کنید، پشت این قالب با رنگ کوره ای الکترواستاتیک مشکی پوشیده شده و این امر باعث می شود ظرف پیتزا در برابر حرارت مقاومت بالایی داشته باشد، داخل قالب نیز از عایق حرارتی تفلون پوشیده شده و به هیچ عنوان خمیر به کف قالب نمیچسبد. این قالب را می توانید در تعداد دلخواه سفارش داده و در فست فود، پیتزافروشی، فودکورت، ساندویچی و… استفاده نمایید.

قالب پیتزا مثلثی 30*33

برای اینکه خمیر پیتزا به کف قالب نچسبد برای کف این ظرف از عایق حرارتی تفلون استفاده شده و پشت کار نیز از رنگ کوره ای الکترواستاتیک پوشانده شده و برای همین مقاومت این ظرف در برابر حرارت و دما افزایش یافته است. این قالب در ابعاد و اندازه های مختلف به دلخواه مشتری قابل تولید است. قالب پیتزا اسلایسی مثلثی بیش تر برای پیتزافروشی های اسلایسی که در منوی خود پیتزاهایی با قیمت های اقتصادی دارند مناسب است.

قالب پیتزا مستطیل آمریکایی

استفاده از قالب پیتزا مستطیلی ایده ای جذاب برای آماده کردن پیتزا است، در واقع اگر بخواهید پیتزا آمریکایی آماده کنید باید از قالب مخصوص آن که معمولا عمیق است استفاده نمایید و این قالب برای طبخ انواع پیتزا آمریکایی و ایتالیایی مناسب می باشد. ابعاد دهانه ی این قالب 17.5*20 سانتی متر و ابعاد کف بشقاب نیز 17.5*14.5 سانتی متر است. این قالب دارای لبه ی 3 سانتی متری بوده و به دلیل استفاده از تفلون ضخیم در کف قالب به هیچ عنوان خمیر پیتزا به ظرف نچسبیده و پخت یکنواخت و خوبی صورت می گیرد.